CombiSteel 7455.0900 Mode D'emploi page 38

6.2 ROSTFREIEN STAHL REINIGEN
Wischen Sie regelmäßig mit heißem Wasser und einer Lösung über die Oberfläche. Waschen Sie den gereinigten
Bereich mit einem nassen Schwamm und sauberem Wasser ab, um Schlieren zu verhindern. Befolgen Sie den
Prozess und waschen Sie immer nur einen kleinen Bereich auf einmal, um chemische Rückstände und Schlieren
zu verhindern.
Rostfreier Stahl kann sich bei Überhitzung verfärben. Diese Flecken können normalerweise entfernt werden,
wenn man ein passendes Puder oder eine Paste benutzt. Um starke Rückstände oder Fett und Öl abzukratzen,
benutzen Sie nur Holz- oder Kunststoffgeräte, wenn nötig.
Notiz: Benutzen Sie niemals Stahlwolle, um rostfreien Stahl zu reinigen.
Notiz: Es können Schäden auftreten, wenn Chemikalien genutzt wurden, die nicht für rostfreien Stahl geeignet
sind.
6.3 OFEN INNENRAUM (EMAILLE)
Notiz: Entfernen Sie alle Ofengitter und Führungen und reinigen Sie diese separat mit einer passenden Lösung
und warmem Wasser.
Der emaillierte Innenraum des Ofens sollte mit einem passenden Ofenreiniger gereinigt werden.
Notiz: Die Gitter sind dazu gemacht, Standard 18" x 26" Aluminium Bleche zu halten, nicht zum direkten Kontakt
mit Lebensmitteln geeignet.
6.4 OFFENE DECKENBRENNER
NOTIZ: Spritzer sind die Hauptursache bei Leistungsproblemen der offenen Deckenbrenner. Spritzer können die
Gaszufuhr blockieren, was dazu führt, dass die Brenner ineffizient funktionieren oder in schlimmen Fällen gar
nicht mehr funktionieren. Entfernen Sie alle Spritzer, wenn diese auftreten.
Um die Brenner zu reinigen, entfernen Sie die Brenndeckel und reinigen Sie sie mit einer passenden Lösung und
warmem Wasser. Wenn die Brennzugänge blockiert sind, reinigen Sie diese mit einer festen Bürste. Platzieren
Sie den Brenndeckel wieder auf dem Brenner, zünden Sie diesen und überprüfen Sie, ob die Flamme gleichmäßig
ist und aus allen Zugängen austritt (das trocknet den Brenndeckel).
Wenn einzelne Zugänge blockiert bleiben, entfernen Sie den Brenndeckel und den ganzen Brenner und reinigen
Sie diesen gründlich mit einer passenden Lösung und heißem Wasser. Gründlich trocknen lassen, sicherstellen,
dass die Luftzufuhr komplett geöffnet ist, wiedereinsetzen (achten Sie darauf, dass der Injektor im Brenner-
Venturi platziert ist), anzünden und die Flammenform überprüfen.
Notiz: Die Brennerflamme sollte einheitlich blau sein. Wenn sich gelbe Flammen zeigen, kann das ein Zeichen
dafür sein, dass Fett und Dreck im Brennerzugang sind. Entfernen und reinigen Sie den Brenner nach oben
genannter Methode.
6.5 UNTERSETZER
Die Untersetzer sollten vor der Reinigung vom Gerät entfernt werden.
Um die Untersetzer zu reinigen, diese mit warmem Wasser und einer passenden Lösung unter Verwendung eines
weichen Tuchs reinigen und dann trocknen lassen.
Für stark verschmutzte Untersetzer benutzen Sie einen passenden Ofenreiniger und eine abriebfeste Bürste.
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