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ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE E LA PULIZIA
A.
PREMESSA
I periodi e le procedure per la manutenzione e la
pulizia sono dati come guida e non devono esser
considerati come assoluti e invariabili. La pulizia,
in modo particolare, è strettamente legata alla
condizioni ambientali e dell'acqua utilizzata e
dalla quantità di ghiaccio prodotta.
Ogni apparecchio deve avere una sua manuten-
zione individuale in accordo alla sua particolare
locazione.
B.
PULIZIA DEL FABBRICATORE DI
GHIACCIO
Le seguenti operazioni di manutenzione devono
essere eseguite almeno due volte l'anno dalla
Stazione di Servizio Scotsman locale:
1.
Controllare e pulire la retina del filtro posta
all'interno del raccordo ingresso acqua.
2.
Controllare che l'apparecchio sia livellato in
entrambe le direzioni. Nel caso contrario livellar-
lo usando gli appositi dadi di regolazione.
3.
Rimuovere il coperchio della vaschetta gal-
leggiante, facendo attenzione a non danneggia-
re i sensori di livello acqua, e premendo sul
galleggiante, accertarsi che l'acqua arrivi bene
alla vaschetta. In caso contrario, rimuovere deli-
catamente il galleggiante dai propri supporti e
pulire l'ugello.
4.
Assicurarsi che il livello acqua nella
vaschetta sia inferiore a quello del troppo pieno
e comunque sia sufficientemente alto per garan-
tire un buon funzionamento.
5.
Effettuare la pulizia della vaschetta e del-
l'interno del freezer usando il liquido disincrostante
SCOTSMAN CLEANER.
Fare riferimento alle istruzioni di pulizia del cir-
cuito idraulico contenute al punto C; a pulizia
avvenuta si può stimare la frequenza e la proce-
dura da seguire in futuro in funzione del luogo
dove è installato l'apparecchio.
NOTA. Le esigenze di pulizia variano a se-
conda delle condizioni dell'acqua e delle
modalità di utilizzo della macchina.
6.
Utilizzare una parte del disincrostante
SCOTSMAN CLEANER allo stato concentrato
per rimuovere eventuali tracce di calcare attorno
ai sensori di livello acqua della vaschetta.
7.
Con il fabbricatore di ghiaccio spento, nei
modelli raffreddati ad aria, pulire il condensatore
usando un aspirapolvere od una spazzola non
metallica facendo attenzione a non danneggiare
i sensori di temperatura ambiente e del conden-
satore.
8.
Controllare se ci sono perdite nel circuito
idraulico. Versare dell'acqua all'interno del con-
tenitore del ghiaccio onde assicurarsi che la
tubazione di scarico sia libera.
9.
Controllare il funzionamento del controllo
ottico di livello del ghiaccio ponendo una mano
tra i lettori ottici cosi da interrompere il raggio
luminoso all'infrarosso.
Così facendo si causa lo spegnimento del LED
rosso di funzionamento posto nella parte frontale
della scheda elettronica e, dopo alcuni secondi,
lo spegnimento dell'intero apparecchio con la
contemporanea accensione del secondo LED
giallo.
Dopo alcuni istanti dalla rimozione della mano
posta tra i lettori ottici l'apparecchio riparte auto-
maticamente.
NOTA. Il controllo del livello del ghiaccio
all'infrarosso è composto da due LED, il
trasmettitore ed il ricevente, tra i quali viene
trasmesso un fascio luminoso; per permette-
re il corretto funzionamento dell'apparecchio
è tassativo pulire, almeno una volta al mese,
con un panno pulito i suoi bulbi sensibili.
10. Controllare se ci sono perdite di refrigeran-
te e che la linea di aspirazione sia brinata sino a
circa 20 cm dal compressore.
11. Se si è in dubbio circa la carica di refrigeran-
te, collegare i manometri ai raccordi Schräder e
verificare che le pressioni di funzionamento sia-
no uguali a quelle indicate a pagina 27.
12. Controllare che la ventola del ventilatore
giri liberamente.
13. Dopo aver rimosso i gusci di polistirolo della
bocchetta di scarico del ghiaccio ed il coperchietto
del rompighiaccio, verificare lo stato del lubrifi-
cante (grasso) del cuscinetto superiore.
Se sono presenti tracce d'acqua oppure è par-
zialmente solidificato, controllare l'anello O R
posto all'interno del rompighiaccio così come il
cuscinetto.
NOTA. Utilizzare solo del grasso alimentare
ed idrorepellente per il cuscinetto superiore
del freezer.
14. Controllare la qualità del ghiaccio.
NOTA. É abbastanza normale che,
unitamente al ghiaccio, vi sia una certa fuo-
riuscita d'acqua.
Il ghiaccio esce dalla bocchetta piuttosto umido
però, lasciandolo depositare nel contenitore, gli
si permette di perdere l'eccesso d'acqua.
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