Hoover HWCB 15 Mode D'emploi page 97

HWCB 60D
Stockage de vos vins
Le graphique ci-dessous montre les températures de stockage idéales des
différents types de vin.
Type de vin
Vin rouge (*)
Vin blanc (**)
Vin pétillant/ Champagne 7,2 - 9,5°C
Vin rosé
Vieux vin
* Les vins rouges légers, tels que le Beaujolais, le Pinot Noir et le Cabernet
Franc devraient être servis légèrement plus froids que les rouges corsés.
** Le Chardonnay est souvent servi trop froid. Vous devez le refroidir à une tem-
pérature plus chaude à l'intérieur de votre rafraîchisseur de vin. Ou le laisser
chambrer légèrement lorsque vous le sortez de votre rafraîchisseur de vin.
o La stabilité de la température est le facteur essentiel du stockage du vin.
o L'exposition à la lumière, aux vibrations ou aux variations de température
et d'humidité peuvent dégrader le vin. Stockés correctement les vins
maintiennent leurs qualités et améliorent même leur arôme, leur saveur et
leur complexité en vieillissant.
o Les vins stockés à une température plus élevée vieillissent plus vite. Le vin
exposé à des températures de plus de 21°C (70°F) a moins d'arôme et de
saveur.
Température
(Celsius)
15,5 - 18,5°C
10 - 15°C
9,5 - 10,5°C
13°C
.14.
Clayette
Clayette
inférieure
supérieure
750ml Bordeaux
Ø76.20mm
305mm
Température
(Fahrenheit)
59,9 - 65,3°F
50 - 59°F
45 - 49,1°F
49,1 - 50,9°F
55°F