Veripart VPVR144NF Mode D'emploi page 20

Snelvriezen ('Fast freeze')
1. Raadpleeg de beschrijving over de snelvriesfunctie in het
hoofdstuk 'Functie'.
2. In vergelijking met het normale vriezen zorgt snelvriezen ervoor dat
de vorming van ijskristallen op het voedsel op de hoogste snelheid
verloopt. Bij snel invriezen vormt het water in het voedsel bij het
bevriezen fijne ijskristallen zonder dat het celmembraan beschadigd
wordt, zodat het sap in de cellen niet verloren gaat bij het ontdooien
en de oorspronkelijke versheid en voedingswaarde behouden blijven.
3. De snelvriesfunctie werd ontworpen om de voedingswaarde van het
diepgevroren voedsel te behouden, waarbij het voedsel op zo kort
mogelijke tijd grondig wordt ingevroren. Bij het snel invriezen wordt
meer energie verbruikt dan bij normaal invriezen.
• Laat warm voedsel afkoelen tot op kamertemperatuur voor u het in het
vriesvak plaatst.
• Plaats geen glazen bokalen met vloeistof of vloeistof in afgesloten blik
in het vriesvak om barsten als gevolg van uitzetting van het volume te
voorkomen nadat de vloeistof is bevroren.
• Verdeel het voedsel in geschikte kleine porties.
• U kunt het voedsel best verpakken voor het wordt ingevroren. De
verpakkingszakken die u gebruikt, moeten droog zijn voor het
geval meerdere verpakkingszakken samen worden ingevroren. Om
kruisbesmetting en geuroverdracht te voorkomen, moet het voedsel worden
verpakt in of afgedekt met geschikte materialen die stevig, smaakloos,
ondoordringbaar voor lucht en water, niet-toxisch en verontreinigingsvrij
zijn.
19