Conseils De Cuisson; Rôtissage - Electrolux EBSL80A Notice D'utilisation

24 electrolux
Type de
pâtisserie
2 gradins
Meringues, 1 / 3
baisers
Macarons 1 / 3
Petits pains 1 / 3
sucrés
Petits gâ- 1 / 3
teaux secs
à pâte feuil-
letée
Petits pains 1 /4
Petits gâ- 1 /4
teaux (20
par plaque)
1) Préchauffer le four

Conseils de cuisson

Résultat de cuisson
Le dessous du gâteau est trop
clair.
Le gâteau se désagrège (il de-
vient pâteux, s'arrondit, de l'eau
s'écoule).
Le gâteau est trop sec.
La coloration du gâteau n'est
pas homogène.
Le gâteau n'est pas assez cuit
au terme de la durée de cuisson
indiquée.
Rôtissage
Fonction du four : Convection naturelleou
Turbo gril
Insérez le filtre pour cuire un rôti !
Plats à rôti
• Tous les plats résistant à la chaleur peu-
vent être utilisés pour rôtir des aliments
(respectez les indications du fabricant !).
• Vous pouvez cuire les gros rôtis directe-
ment sur la grille en plaçant le plateau
multi usages au-dessous.
Chaleur tournante
3 gradins
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Cause possible
La hauteur de gradin n'est pas
adéquate.
La température de cuisson est
trop élevée.
La durée de la cuisson est trop
courte.
La pâte est trop liquide.
La température de cuisson est
trop basse.
La durée de la cuisson est trop
longue.
La température est trop élevée
et la durée de la cuisson trop
courte.
La répartition de la pâte n'est
pas homogène.
La température de cuisson est
trop basse.
Température (°C)
80 - 100
100 - 120
160 - 170
160 - 180
160
1)
140
Augmentez la température de
cuisson.
Diminuez la durée de la cuisson.
Diminuez la température et pro-
longez la durée de cuisson.
Étalez la pâte de façon homo-
gène.
Augmentez légèrement la tem-
pérature de cuisson.
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes
maigres dans une cocotte munie de
couvercle. De cette façon, la viande sera
plus savoureuse.
• Les viandes pour lesquelles doivent se for-
mer une croûte peuvent être rôties dans
une cocotte sans couvercle.
Précisions sur le tableau de rôtissage
Les valeurs figurant dans le tableau sui-
vant sont indicatives.
Durée (h:min)
2:10 - 2:50
0:40 - 1:20
0:30 - 0:60
0:30 - 0:50
0:30 - 0:55
0:25 - 0:40
Solution