Table des Matières
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Type de pâtisserie
Pâte à génoise
Pâte à génoise
Petits gâteaux
Petits gâteaux
Petits gâteaux secs à pâte molle
Meringues, baisers
Macarons
Petits pains sucrés
Petits gâteaux secs à pâte feuilletée Chaleur tour-
Petits pains
Petits pains
Petits gâteaux (20 par plaque)
Petits gâteaux (20 par plaque)
1) Préchauffer le four
2) Utilisez la lèchefrite ou un plat à rôtir.
Cuisson sur plusieurs niveaux de gradin
Type de
pâtisserie
2 gradins
Viennoiseries sur plateaux multi-usages
Profitero-
1 / 4
les/éclairs
Crumble
1 / 3
sec
Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/roulés
Petits bis-
1 / 3
cuits en pâ-
te brisée
Petits gâ-
1 / 3
teaux
Petits gâ-
1 / 3
teaux secs
à pâte mol-
le
Fonction du
four
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Convection na-
turelle
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
nante
Chaleur tour-
nante
Convection na-
turelle
Chaleur tour-
nante
Convection na-
turelle
Chaleur tournante
3 gradins
---
---
1 / 3 /5
1 / 3 /5
---
Gra-
Température
din
(°C)
3
150 - 160
3
140
3
1)
160
3
150 - 160
3
80 - 100
3
100 - 120
3
150 - 160
3
170 -180
1)
3
160
1)
3
180
3
1)
140
3
1)
170
Température (°C)
1)
160 - 180
140 - 160
150 - 160
140
160 - 170
electrolux 23
Durée (h:min)
0:06 - 0:20
0:20 - 0:30
0:20 - 0:30
0:15 - 0:20
2:00 - 2:30
0:30 - 0:60
0:20 - 0:40
1)
0:20 - 0:30
0:20 - 0:35
0:20 - 0:35
0:20 - 0:30
0:20 - 0:30
Durée (h:min)
0:35 - 0:60
0:30 - 0:60
0:15 - 0:35
0:20 - 0:60
0:25 - 0:40
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