Durée D'infusion; Fonction De Maintien Au Chaud; Préparer Du Yaourt - WMF Lumero Multi-kettle Mode D'emploi

Types de thé
La température de l'eau et la durée d'infusion sont déterminants dans la préparation du thé. La vue
d'ensemble ci-dessous peut servir de guide: La température et le temps d'infusion peuvent être ajustés
en fonction du type de thé et de vos préférences personnelles.
Température Type de thé
60°C Thé vert japonais
Thé blanc
70°C
Thé jaune
Thé vert
80°C
Thé Oolong
Thé noir
90-100°C
Tisanes, thé aux fruits

Fonction de maintien au chaud

Cette fonction maintient l'eau à la température sélectionnée jusqu'à 8 heures après le chauffage.
1. Sélectionnez la température désirée et la durée de maintien au chaud au moyen du programme de
maintien au chaud (12).
2. Dès que l'eau atteint la température désirée, la fonction de maintien au chaud se lance automati-
quement.
Remarque: En cas d'utilisation de l'insert en verre (6), la température sélectionnée ne doit pas dépas-
ser 50°C, car il y a un risque de brûlure lors du démontage de l'insert (6).
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Durée d'infusion
3-4 min.
3-4 min.
1-3 min.
3-4 min.
1-2 min.
3-4 min.
5-8 min.
Préparer du yaourt
Le yaourt est produit par le processus de fermentation du lait. En principe, tout type de lait peut être
utilisé: lait pasteurisé entier ou partiellement écrémé, lait stérilisé UHT entier ou partiellement écrémé,
lait cru, lait de soja, lait d'amande ou lait en poudre. Le lait homogénéisé (lait UHT) est celui qui
convient le mieux au processus de fermentation. Tout autre type de lait doit être chauffé brièvement à
90°C (juste avant l'ébullition), puis refroidi à 40°C.
Pour préparer le yaourt, vous avez besoin de lait et de cultures de yaourt ou de yaourts naturels frais.
En cas d'utilisation de cultures de yaourts, il est important de suivre les instructions spécifiques du
fabricant. Le lait UHT doit être à température ambiante avant utilisation.
Le yaourt peut être préparé dans l'insert en verre de l'appareil (6) en y mettant jusqu'à 900 ml de lait
et 2 cuillères à soupe de yaourt mature ou une quantité équivalente de ferment.
1. L'insert en verre et le couvercle doivent être propres et intacts avant utilisation, idéalement stérili-
sés à l'eau chaude.
2. Remplissez d'eau la bouilloire en verre (8), sans dépasser la marque sur l'insert en verre
nécessaire, retirez de l'eau pour empêcher que l'insert en verre (6) ne flotte.
3. Versez le lait frais dans l'insert en verre (6) et incorporez dans le yaourt mature des cultures
vivantes de yaourt ou un ferment. Refermez l'insert en verre (6) avec le couvercle en verre (5).
4. Abaissez lentement l'insert en verre (6) dans la bouilloire (8). Refermez l'appareil au moyen du
couvercle (2).
5. Réglez le temps de fermentation au moyen du programme yaourt (16). La durée moyenne de
fermentation est de 8 à 12 heures. La température est préréglée et ne peut pas être modifiée.
6. Pressez la touche marche/arrêt (21) pour lancer le chauffage.
7. Une fois la fermentation terminée, l'appareil émet un bip et la bouilloire s'éteint automatiquement.
8. Retirez le couvercle (2) et soulevez l'insert en verre (6) de la bouilloire (8).
9. Une fois le yaourt refroidi, le liquide (petit lait) peut être vidé.
10. Faire refroidir le yaourt préparé au réfrigérateur avant de le manger.
11. Pour préparer un yaourt aux fruits, ajoutez les fruits au yaourt tiède, puis mettez-le au réfrigéra-
teur.
12. Ne conservez pas le yaourt préparé au réfrigérateur au-delà de 10 jours.
Remarque: Pendant la fermentation, l'appareil ne doit pas être déplacé, car cela pourrait interrompre
le processus de fermentation.
Remarque: Après le démarrage du programme, appuyez à nouveau sur le programme yaourt (16) pour
éteindre le voyant LED (9) et faire cesser le signal sonore.
AVERTISSEMENT: Lorsque l'insert en verre (6) est dans l'appareil, NE renversez PAS la bouilloire
(8) pour verser ou recharger en eau, car cela risquerait d'endommager les surfaces ou de causer des
blessures (brûlures). Retirez systématiquement l'insert en verre (6) de la bouilloire (8) avant de verser
dans ou de remplir la bouilloire (8) d'eau.
. Si
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