Table des Matières
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Diamètre de la
zone de cuisson ∅
210
180
145
Récipients de cuisson compatibles avec les zones de cuisson à induction
Les récipients de cuisson compatibles
avec la cuisson à induction portent un
signe spécifique apposé par leur
fabricant.
Matériaux du récipient
Acier, acier émaillé
Fonte
Acier inoxydable
Aluminium, cuivre,
laiton
Verre, céramique,
porcelaine
Le fond du récipient doit être lisse, propre,
sec et aussi plat et épais que possible.
Guide de cuisson de la table
Le tableau suivant est donné à titre indicatif. Les puissances recommandées dans
ce tableau pour la cuisson dépendent de la nature du récipient et du type et du
volume des aliments à cuire.
Niveau
Mode de
de
cuisson
cuisson
0
1
Conserver
les aliments
au chaud
1-2
Faire fondre
Solidifier
Diamètre minimum
du fond du
récipient ∅
180
145
120
Convient
oui
oui
si indiqué par
le fabricant
non
non
Convient pour
Position Arrêt
Conserver les aliments cuits au
chaud
Sauce Hollandaise, faire fondre
le beurre, chocolat, gélatine
Omelettes, oeufs au plat
Le récipient doit être posé au centre de la
zone de cuisson.
Constatation de la vaisselle adéquate
...
• un récipient contenant une petite
quantité d'eau placée sur une zone
de cuisson à induction, réglée au
niveau de cuisson 9, chauffe dans
un bref laps de temps.
• un aimant adhère au fond du
récipient de cuisson
Lors d'une montée en température très
rapide, des vibrations peuvent se
produire dans le fond de certains
récipients suivant la qualité de leur
semelle, ce qui génère des bruits. Ces
bruits ne sont pas signe de
dysfonctionnement de l'appareil et
n'ont aucune incidence sur son bon
fonctionnement.
Temps de
cuisson
Selon besoin
5-25 min.
10-40 min.
Conseils et
astuces
Recouvrir
Remuer
occasionnellement
Couvrir pendant la
cuisson
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