Table des Matières
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Conseils et astuces
Il faut toujours laisser une distance de
2,5 cm minimum entre la surface des
aliments et l'élément. On obtient ainsi
les meilleurs résultats de cuisson. En
outre, les aliments à base de levure,
par exemple, disposent ainsi de
l'espace nécessaire pour gonfler.
S'assurer que les aliments sont au
milieu du gradin et qu'il y a
suffisamment d'espace autour de
la plaque/plat de cuisson pour
permettre une circulation d'air
maximum.
Mettre les plats sur des plaques de
cuisson de dimensions adéquates
pour éviter tout déversement sur le
fond du four et limiter ainsi les
opérations de nettoyage.
Les plats émaillés, les ustensiles
foncés ou lourds augmentent le
brunissement au fond. L'aluminium
brillant ou les plaques polies en acier
réfléchissent la chaleur, le
brunissement des aliments au fond
étant ainsi réduit.
NE PAS mettre de plats directement
sur le fond du four, car il devient très
chaud, ce qui peut provoquer des
dommages.
NE PAS utiliser la poêle à fond cannelé
ou de boîte en fer-blanc comme
plaque de cuisson car cela accroît le
brunissement des aliments au fond.
Par souci d'économie, laisser le
moins possible la porte ouverte,
notamment lors de l'enfournement
d'aliments dans un four préchauffé.
Fonction gril
Lorsque la fonction gril est utilisée, les
parties accessibles de l'appareil sont
très chaudes et l'appareil doit rester
sous surveillance. Ne laissez pas les
enfants jouer à proximité.
Toute cuisson au gril doit être effectuée
avec la porte du four fermée. Attention :
utilisez la fonction gril à 230°C
maximum.
Pour allumer le gril, placez le bouton de
fonction du four sur
thermostat sur 200°C.
La plupart des aliments doivent être
placés sur la grille de la poêle à fond
cannelé, afin de permettre une
circulation maximum de l'air et
d'évacuer les graisses et le jus des
aliments. Les aliments tels que le
poisson, le foie et les rognons peuvent
être placés directement sur la poêle à
fond cannelé, si vous le souhaitez.
Réglez la position de la glissière de la
grille et de la poêle de façon à disposer
de différentes épaisseurs d'aliments
possibles.
Le aliments doivent être soigneusement
séchés avant d'être grillés, afin de
minimiser les projections. Il est conseillé
d'enduire la viande maigre et le poisson
avec un peu d'huile ou de beurre fondu,
afin de préserver leur moelleux durant la
cuisson.
Les accompagnements tels que
tomates et champignons peuvent être
placés sous la grille pendant que la
puis réglez le
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