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Cuire la viande dans votre four à micro-ondes
Assurez-vous de placer les viandes préparées sur une
grille de torréfaction pour micro-ondes dans un plat
allant au micro-ondes. Commencez à cuire le côté gras
de la viande vers le bas et si nécessaire, utilisez des
bandes étroites de papier d'aluminium pour protéger les
extrémités des os ou les zones de viande mince. Après
la cuisson,
Viandes
Niveau d'énergie
• Rôti de boeuf
Haute (10) pendant les 5
désossé (jusqu'à 4
premières minutes, puis
lb)
le milieu (5)
• Porc rôti désossé
Haute (10) pendant les 5
ou avec os (jusqu'à
premières minutes, puis
4 lbs.)
le milieu (5)
* Attendez-vous à une élévation de 10°F de la
température pendant la période debout.
Viande
Cuisson effectuée
Moyen
• Boeuf
Bien
Moyen
• Porc
Bien
Viande sombre
• Volaille
Viande légère
Cuire la volaille au four à micro-ondes
Assurez-vous de placer la volaille sur une grille de
torréfaction pour micro-ondes dans un plat allant au
micro-ondes.
Couvrir la volaille avec du papier ciré pour éviter les
éclaboussures. Utilisez des bandes étroites de papier
d'aluminium pour protéger les extrémités des os ou les
zones de viande mince, ou les zones qui commencent à
être trop cuits. Après la cuisson, vérifier la température
à plusieurs endroits avant de laisser la viande reposer le
temps recommandé.
Temps de cuis-
Volaille
son / niveau de
puissance
Temps de cuis-
son: 7-10 min. /
kg.
• Poulet
180 ° F de chair
entier
foncée
(jusqu'à
170 ° F de chair
4 lb)
foncée
Niveau de puis-
sance: moyenne
(7)
Temps de cuisson
12-17 min./lb. Pour
160 ° F (Moyen)
14-19 min./lb. Pour
170 ° F (bien fait)
15-20 min./lb. Pour
170 ° F (bien fait)
Retirer du four
150° F
160° F
150° F
160° F
170° F
160° F
Instructions
Placer la poitrine de
poulet vers le bas sur une
grille de torréfaction.
Couvrir avec du papier
ciré. Retourner à mi-cuis-
son. Faites cuire jusqu'à
ce que les jus soient purs
et que la viande près de
l'os ne soit plus rose.
Laisser reposer pendant
5-10 min.
TABLEAUX CUISINE
Vérifier la température à plusieurs endroits avant de
laisser la viande se tenir le temps recommandé. Veuillez
noter que les températures dans les tableaux suivants
sont des températures au moment du retrait; La
température augmentera pendant la période de repos.
Instructions
Placez le rôti de boeuf côté gras sur le gril-
lage.
Couvrir avec du papier ciré. Retourner à mi-
cuisson. Laisser reposer * 10-15 minutes.
Placez le porc rôti côté gras sur une grille
de torréfaction. Couvrir avec du papier ciré.
Retourner à mi-cuisson. Laisser reposer *
10-15 minutes.
Temps de cuis-
Volaille
son / niveau de
puissance
Temps de cuis-
son: 7-10 min. /
kg.
• Mor-
180 ° F de chair
ceaux de
foncée
poulet
170 ° F de chair
(jusqu'à
foncée
4 lbs.)
Niveau de puis-
sance: moyenne
(7)
Cuisson des oeufs au four à micro-ondes
• Ne faites jamais cuire les oeufs dans la coquille et
ne chauffez jamais d'oeufs durs dans la coquille; Ils
peuvent exploser.
• Toujours percer des oeufs entiers pour les empêcher
d'éclater.
• Faire cuire les oeufs juste jusqu'à ce qu'ils soient
cuits; Ils deviendront durs s'ils sont trop cuits.
Cuisson des légumes dans votre four à
micro-ondes
• Les légumes doivent être lavés juste avant la cuisson.
De l'eau supplémentaire est rarement nécessaire. Si
ce sont des légumes denses comme les pommes de
terre, les carottes et les légumes verts sont cuits,
ajouter environ ¼ tasse d'eau.
• Les petits légumes (tranches de carottes, pois,
haricots de Lima, etc.) cuisent plus rapidement que
les plus gros légumes.
• Les légumes entiers, comme les pommes de terre, la
courge ou le maïs, doivent être disposés en cercle sur
la table tournante avant la cuisson. La cuisson sera
plus uniforme si elle est retournée à mi-cuisson.
• Toujours placer les légumes comme les asperges et le
brocoli avec les extrémités de la tige pointant vers le
bord du plat et les pointes vers le centre.
Instructions
Placer le poulet sur le plat
avec les portions les plus
épaisses vers l'intérieur
du plat. Couvrir avec du
papier ciré. Retourner à
mi-cuisson.
Faites cuire jusqu'à ce
que les jus soient purs et
que la viande près de l'os
ne soit plus rose. Laisser
reposer pendant 5-10
min.
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