Kenwood AT511 Mode D'emploi page 36

quadro de quantidades recomendadas – modelos Chef
Tipo de receita Utensílio
Pão-de-ló/Massa Batedor de
esponjosa varetas
Acessório
para Envolver
Ingredientes Qt. Mín. Qt. Máx.
Ovos 3
Farinha 85 g
Peso total 350 g
Velocidade Tempo Aprox.
Recomendada (para a fase de
indicação em
9 Máx.
250 g Mín.
1 kg
Dicas e Sugestões
envolver,
excepto
contrário)
4 - 5 min. Bata os ovos com o açúcar até a
mistura ficar muito clara,
pegajosa e cremosa.
Quando adicionar a farinha,
2 - 8 min.
coloque-a numa folha de papel à
prova de gordura, segure-a dos
dois lados para formar uma
espécie de tubo. Gradualmente
adicione a farinha à mistura à
velocidade mínima. Esta etapa
pode demorar até 8 minutos, por
isso deve ser paciente e esperar
até que a última farinha esteja
bem incorporada antes de poder
adicionar mais.