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fr Utilisation d'un foyer
4.
Réglez le mode de cuisson et la température.
→ "Utilisation", Page 15
Mode de
Chaleur tournante 3D
cuisson
Température
Maximum
Durée
1 heure
8 Utilisation d'un foyer
Cette section contient des renseignements essentiels
sur l'utilisation de votre foyer.
8.1 Régler les foyers
L'interrupteur du foyer permet de régler la puissance
de chauffe du foyer.
Position de
chauffe
1
Puissance minimale
9
Puissance maximale
8.2 Recommandations de réglage de
cuisson
Vous trouverez ici un aperçu de différents plats avec
les positions de chauffe correspondantes.
Le temps de cuisson varie selon la nature, le poids,
l'épaisseur et la qualité des aliments. La position de mi-
jotage dépend de l'ustensile utilisé.
Conseils de préparation
¡ Pour le chauffage rapide, utiliser la position de
chauffe 9.
¡ Remuer de temps en temps les aliments épais fi-
lants.
¡ Les aliments devant être saisis à feu vif ou perdant
beaucoup d'humidité pendant la cuisson doivent
être préparés par petites portions.
¡ Conseils une cuisson économe en énergie.
→ Page 7
Plat
Faire fondre
Beurre, gélatine
Chauffer ou maintenir au
chaud
Ragoût/potée, p. ex. potée aux
lentilles
1
Préparer le mets sans couvercle.
2
Porter à ébullition l'eau avec le couvercle fermé.
3
Laisser mijoter le mets sans couvercle.
4
Retourner plusieurs fois les mets.
14
Niveau
Durée de
de cuis-
mijotage
son
en mi-
continue
nutes
1
-
1
-
5.
Éteignez l'appareil après la durée indiquée.
6.
Attendez que le compartiment de cuisson ait refroi-
di.
7.
Nettoyez les surfaces lisses avec de l'eau addition-
née de produit à vaisselle et une lavette.
8.
Nettoyez soigneusement les accessoires avec de
l'eau additionnée de produit à vaisselle et une la-
vette ou une brosse douce.
Plat
1
Lait
Pocher ou mijoter
2, 3
Quenelles
2, 3
Poisson
Sauce blanche, p. ex. bécha-
mel
Cuire à l'eau, à la vapeur ou
étuver
Riz avec double volume d'eau
Quartiers de pommes de terre
Pommes de terre à l'anglaise
2, 3
Pâtes
Potées, soupes
Légumes, frais ou surgelés
Plat en cocotte minute
Braiser
Paupiettes
Rôti à braiser
Goulasch
Rôtir avec un fond d'huile
Préparer les plats sans cou-
vercle.
Escalope nature ou panée
Côtelette, nature ou panée
Steak, 3 cm d'épaisseur
Poisson et filet de poisson na-
ture ou pané
Poisson ou filet de poisson pa-
né et surgelé, p. ex. bâtonnets
de poisson
Poêlées surgelées
Crêpes
1
Préparer le mets sans couvercle.
2
Porter à ébullition l'eau avec le couvercle fermé.
3
Laisser mijoter le mets sans couvercle.
4
Retourner plusieurs fois les mets.
Niveau
Durée de
de cuis-
mijotage
son
en mi-
continue
nutes
1-2
-
3-4
20-30
3
10-15
1
3-6
3
15-30
3-4
25-30
3-4
15-20
5
6-10
3-4
15-60
3-4
10-20
3-4
-
3-4
50-60
3-4
60-100
3-4
50-60
6-7
6-10
4
6-7
8-12
7-8
8-12
4-5
8-20
6-7
8-12
6-7
6-10
5-6
-
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