Le Système Sbs - Saeco TALEA TOUCH Manuel Technique D'instructions

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6.5 Le système SBS
Processus de distribution
Le système de distribution SBS à vanne (cf. fig. 2) réglable par le biais du pommeau permet de
varier le débit d'eau pour l'infusion (le débit augmente ou diminue en fonction de la position du
pommeau).
Ceci permet de modifier la durée d'infusion du café (temps d'extraction) et, par conséquent,
l'intensité du goût, tout en maintenant la crème constante.
Fonction
Lorsque la vanne SBS est en position ouverte, le café s'accumule à l'intérieur de la vanne à
membrane sous l'effet d'une faible contre-pression de la vanne SBS. Par conséquent, le poin-
teau de la vanne à membrane reste en position d'ouverture maxi sous l'effet de la résistance du
ressort. Le café sort rapidement (cf. fig. 3).
Lorsque la vanne SBS est en position fermée, le café s'accumule sur la membrane de la vanne
et la pression augmente à l'intérieur de la vanne. Le ressort se détend sous l'effet de la contre-
pression et le pointeau réduit le passage de café (cf. fig. 4).
Fig.2
Fig.1
Fig.3
Fig.4
TALEA Chap. 06
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RÉV00 - Août 06