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5 DISTRIBUTION DE DOSES DE CAFÉ
Avertissement ! Ne pas enlever le porte-filtre pendant la phase de distribution du café expres-
so ou tout de suite après sa fin. Attendre 20 secondes pour que la pression soit déchargée
dans le filtre : danger de brûlures !
Avertissement ! Après avoir appuyé sur le bouton à café, ne pas enlever le porte-filtre tout de
suite si le café n'a pas coulé. Si cela se vérifie, arrêter la machine et attendre pendant 2 ou 3
minutes avant de retirer le porte-filtre de la tête de distribution.
La machine est équipée d'un porte-filtre spécial pressurisé (4), qui permet de distribuer aussi bien une que
deux doses de café avec le filtre à café moulu (10).
• Pour distribuer du café expresso, la machine doit être mise en marche au moyen du bouton ON/OFF
(15). Attendre que les voyants de distribution (18 et 20) soient allumés fixes.
• Pendant la distribution, les voyants de machine prête à l'emploi situés sur les boutons du café expresso
(18 et 20) pourraient s'allumer et s'éteindre ; cela est tout à fait normal.
• Avant l'utilisation, vérifier que la buse d'eau chaude/de vapeur (6) soit fermée et que dans le réservoir à
eau il y ait suffisamment d'eau.
• Ne pas enlever le réservoir à eau pendant la distribution.
5.1 Distribution de Café Expresso
En utilisant l'adaptateur de pression (joint en caoutchouc et support en plastique)
La machine Sirena est pourvue d'un adaptateur spécial de pression (11a) et d'un support en plastique (11b)
qui permettent d'avoir un café expresso crémeux et au goût rond, même si l'on a un gros degré de mouture.
L'adaptateur et le support peuvent être utilisés pour la distribution d'une ou de deux doses de café et vont
vous aider à obtenir de très bons cafés expresso avec une crème de qualité. L'adaptateur de pression (11a)
et le support en plastique (11b) sont fournis en tant que pièces de rechange par le constructeur. Pour com-
mander de nouvelles pièces, appeler le numéro 1-800-933-7876.
• Introduire le support en plastique (11b) dans le porte-filtre (4). Introduire ensuite le joint en caoutchouc
(11a), avec le côté incurvé renversé, comme le montre la figure M.
• Introduire le filtre à café moulu (10) dans le porte-filtre (4). (Figure N)
• Distribuer une seule dose de café expresso ou bien deux selon le procédé décrit dans les sections ci-
dessous.
Remarque : Lorsqu'on utilise du café prémoulu, introduire d'abord le support en plastique
(11b) avec le joint en caoutchouc (11a) dans le porte-filtre, et ensuite le filtre à café moulu
(10), comme la figure N l'indique.
Remarque : La machine Sirena presse automatiquement le café lorsqu'elle distribue du café
expresso : le café est pressé par l'introduction du porte-filtre dans la tête de distribution.
Pour une distribution optimale, il vaut mieux ne pas presser le café dans le porte-filtre.
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Distribution d'une seule dose
Pour obtenir des cafés expresso de qualité, il faudra attendre que le chauffage du groupe de distribution soit
achevé et que le porte-filtre soit préchauffé. Un porte-filtre préchauffé permettra d'avoir un café plus chaud
et contribuera à garder la saveur du café expresso. Il est conseillé de distribuer deux doses d'eau dans le
porte-filtre pour le chauffer à la bonne température.
• Introduire le support en plastique (11b) avec le joint en caoutchouc (11a) dans le corps du porte-filtre (4).
Introduire ensuite le filtre à café moulu (10) dans le corps du porte-filtre (4). (Figure N)
• En tenant la poignée à gauche, emboîter les bords du porte-filtre vide dans le groupe de distribution (13),
comme la figure P l'indique.
• Tourner le porte-filtre de gauche à droite jusqu'à ce qu'il se bloque dans son enceinte ; afin d'éviter que
la base de la machine ne tourne, il faut bien la tenir.
• Débloquer la poignée du porte-filtre.
• Préchauffer le porte-filtre en appuyant sur le bouton de distribution (17). Mettre une tasse sous le porte-
filtre. L'eau coulera du porte-filtre (cette opération n'est nécessaire que pour le premier café expresso de
chaque utilisation).
• Attention ! L'eau sera brûlante !
• Pour distribuer une dose, introduire 7 grammes ou une mesure d'expresso dans le filtre à café moulu
(10). Cela correspond plus ou moins à la moitié du porte-filtre (Figure O).
• Nettoyer tout résidu de café expresso se trouvant sur les bords du porte-filtre.
• Introduire le porte-filtre dans le groupe de distribution (13) à partir du fond et tourner le porte-filtre de
gauche à droite jusqu'à son blocage. (Figure P)
• Prendre une tasse préchauffée et la mettre sous le porte-filtre ; vérifier qu'elle soit bien placée sous les
buses de distribution.
• Appuyer sur le bouton d'une seule dose de café expresso (17) et le relâcher. Le voyant du bouton (18)
clignotera rapidement pendant la phase de préparation à la distribution.
• La machine distribuera une seule dose de café expresso (1 once de liquide).
Distribution de deux doses
• Préchauffer le porte-filtre, en suivant le procédé ci-dessus à la section « Distribution d'une seule dose ».
• Pour distribuer deux doses, introduire 14 grammes environ ou deux mesures d'expresso dans le filtre à
café moulu (10). Cela correspond plus ou moins aux ¾ du porte-filtre (Figure O).
• Nettoyer tout résidu de café expresso se trouvant sur les bords du porte-filtre.
• Introduire le porte-filtre dans le groupe de distribution (13) à partir du fond et tourner le porte-filtre de
gauche à droite jusqu'a son blocage. (Figure P)
• Prendre une ou deux tasses préchauffées et les mettre sous le porte-filtre ; vérifier qu'elles soient bien
placées sous les buses de distribution.
• Appuyer sur le bouton de double café expresso (19) et le relâcher. Le voyant du bouton (20) clignotera
rapidement pendant la phase de préparation à la distribution.
• La machine distribuera deux doses de café expresso (2 onces de liquide).
Les quantités de café expresso peuvent être programmées selon votre goût personnel (voir la section 5.3).
• La distribution cesse automatiquement lorsque l'on atteint la quantité désirée de café expresso.
• Enlever la tasse ou les tasses.
• Attendre pendant quelques secondes, ensuite retirer le porte-filtre et le vider des résidus de café.
Remarque : Conserver le filtre à café moulu (10) propre en le retirant et en le rinçant chaque
fois avec de l'eau (voir section 9). Pour un nettoyage soigné, enlever le filtre (10), le joint en
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