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INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE & D'ENTRETIEN
L'acquisition d'une machine de production de
glace Scotsman constitue un investissement
important en temps et en argent pour toute
entreprise. Pour obtenir un retour sur
investissement optimal, il est INDISPENSABLE
d'assurer l'entretien périodique du système.
L'entretien correct de la machine est du
RESSORT DE L'UTILuteaux, à long terme,
d'éviter les temps d'arrêt possibles, en nettoyant
l'unité, en la réglant, si besoin est, et en remplaçant
les pièces usées, avant l'apparition de pannes, la
liste suivante contient les procédures
recommandées pour assurer un fonctionnement
continu de la machine sans problèmes importants.
L'entretien et le nettoyage doicent être prévus
AU MOINS deux fois par an.
MACHINE DE PRODUCTION DE GLACE
SUR CETTE MACHINE L'ENTRETIEN SUIVANT
DOIT ÊTRE PROGRAMME AU MOINS DEUX
FOIS PAR AN. CONTACTER LE SERVICE
APRES-VENTE SCOTSMAN AGRÉE:
1.
Vérifier et nettoyer, ou entretenir les
dispositifs de traitement d'eau optionnels, si ceux-
ci sont installée.
2.
Nettoyer le filtre à eau.
3.
Vérifier que la carrosserie est de niveau,
latéralement et d'avant en arrière.
4.
Nettoyer le circuit d'eau, la plaque
d'évaporateur, et l'ensemble du collecteur, à
l'aide d'une solution détartrent pour machines à
glace Scotsman. Voir NETTOYAGE de la
machine de production de glace.
NOTE: Le conditions de nettoyage à l'eau
varient en fonction du lieu d'installation et du
fonctionnement choisi par l'utilisateur. Un
contrôle continu de la clarté des cubes de
glace et un examen visuel des pièces du
circuit d'eau de l'évaporateur, et de l'ensemble
du collecteur, avant et après le nettoyage,
permettront de déterminer la fréquence
d'intervention dans les zones locales.
5.
Vérifier et resserrer éventuellement les
boulons et les vis.
6.
Vérifier l'éventuelle présence de fuites d'eau,
et apporter les remèdes correspondants.
7.
Vérifier le contrôle de cabine de stockage
pour
essayer
la
Maintenir le déflecteur de l'evaporateur en position
ouvert pendant plus de 30", entraîne l'arrêt de la
machine de production de glace à la fin du cycle
de démoulage.
procèdure
d'arrêt.
Lorsque de déflecteur de l'évaporateur est relâché
en position fermée, la machine de production de
glace redémarre.
8.
Vérifier la dimension des cubes, la règler le
cas échéant avec la vis de serrage du capteur de
contrôle d'épaisseur de glace.
9.
Lorsque l'unité ne fonctionne pas, nettoyer
le condenseur en utilisant un aspirateur, une
balayette, ou une brosse.
Recommander au client de nettoyer fréquemment
le condenseur. NE PAS UTILISER DE BROSSE
METALLIQUE.
CABINE DE STOCKAGE DE GLACE
La surface inférieure de cabine étant en contact
avec un produit alimentaire, la glace doit être
nettoyée réguliérement. Une fois par semaine,
nettoyer la cabine avec de l'eau savonneuse,
puis rincer à l'eau chaude en air sec. On peut
utiliser des désinfectants de qualité alimentaire
du commerce.
EXTERIEUR DE LA CARROSSERIE
Nettoyer l'unité et l'extérieur de la carrosserie de
cabine avec un chiffon propre, ou des essuie-tout
jetables, trempés dans une solution d'eau chaude
et de solution détergente douce.
NETTOYAGE - Machine à produite de la glace
AVERTISSEMENT - Le produit "SCOTSMAN
ice machine cleaner" contient des acides
phosphoriques et hydroxyacétique. Ces
composés sont corrosifs et peuvent
occasionner des brûlures. S'ils sont
intégrés, NE PAS provoquer de vomis-
sement. Absorber de grandes quantités
d'eau ou de lait. Appeler immédiatement un
médicin. En cas de contact avec la peau,
rincer à l'eau. NE PAS LAISSER A LA
PORTÉE DES ENFANTS.
1.
Vider la cabine.
2.
Retirer le panneau avant.
3.
Attendre jusqu'à la fin du cycle de dégivrage
puis pousser le bouton de ré-enclenchement
pendant 6-8 seconds jusqu'à ce que la machine
s'arrête et que la LED jaune clignote.
4.
Pour les différents modèles, verser:
• 100 cc
MV 300
• 200 cc
MV 450-600
• 300 cc
MV 1000
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