Recepten; Choco-Amaretto-Crème; Gistvlecht; Chocoladecrème - SilverCrest SHMS 300 B1 Mode D'emploi

Let op:
Reinig alleen het onderste gedeelte van de pureer-
staaf w onder stromend water. Er mag geen water
in het binnenste van de pureerstaaf w terechtkomen.
Daardoor raakt het apparaat beschadigd.
• Wij adviseren om de opzetstukken direct na ge-
bruik schoon te maken. Op die manier worden
voedselresten verwijderd en neemt de kans op
de vorming van bacteriën af.
• Reinig de roerkom 7, het deksel 9 en de deeg-
schraper t in warm water met afwasmiddel.
Aanwijzingen:
U kunt de roerkom 7, het deksel 9 en de deeg-
schraper t ook in de vaatwasser reinigen. Leg in
dat geval, indien mogelijk, alles in het bovenste rek
van de vaatwasser.

Recepten

Choco-amaretto-crème
500 ml room
500 ml mascarpone
100 g noten-noga-crème
5 EL amaretto
1-2 EL honing
1. Doe de room en de mascarpone in de mixkom 7
en meng ze door elkaar met de gardes e.
2. Voeg beetje bij beetje de amaretto, de honing en
de noten-noga-crème toe en meng alles grondig
door elkaar.
Doe de crème in dessertcoupes en zet ze tot het
opdienen in de koeling.

Gistvlecht

500 g meel
60 g boter
60 g suiker
7 g zout
42 g gist (1 pakje verse gist)
200 ml melk
1 ei
1 dooier
eventueel een beetje suiker
1. Laat de gist in een beetje lauwwarme melk met
suiker rijzen.
2. Doe alle ingrediënten, zodra de gist een beetje
is gerezen, in de roerkom 7.
3. Kneed de ingrediënten met de kneedhaken r
goed door elkaar.
4. Laat het deeg ca. 20 minuten rusten.
5. Maak dan de gistvlecht en laat deze nog 30 mi-
nuten rijzen.
6. Bestrijk de gistvlecht met wat eigeel. Desgewenst
kunt u nog een beetje suiker op de gistvlecht
strooien.
7. Verwarm de oven voor op ca. 200 °C (hete
lucht) en bak de gistvlecht ca. 25 minuten tot
hij goudbruin is.
Chocoladecrème
300 g room
200 g pure chocolade
1. Verhit de room.
2. Verkruimel de chocolade en laat deze in de
room smelten.
3. Laat de chocolademassa afkoelen in de koel-
kast, zodat hij stevig wordt.
4. Wanneer de massa koud en stevig geworden
is, klopt u deze met de gardes e op tot een
schuimige massa.
Strooi er voor het serveren wat geschaafde aman-
del over.
Opmerking:
U kunt deze chocoladecrème ook als vulling voor
ander gebak gebruiken.
- 58 -