Chaleur Tournante + Vapeur - Electrolux EOC5H40X Notice D'utilisation

Le four est doté d'un système spécial qui
permet à l'air de circuler et qui recycle
perpétuellement la vapeur. Dans cet
environnement, ce système permet de
cuisiner des plats tout en maintenant
ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants
à l'extérieur. Le temps de cuisson et la
consommation énergétique sont donc
réduits.
Cuisson de gâteaux
N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson.
Si vous utilisez deux plateaux de cuisson
en même temps, laissez un niveau libre
entre les deux.
Cuisson de viande et de poisson
Pour les aliments très gras, utilisez un
plat à rôtir pour éviter de salir le four de
manière irréversible.

9.2 Chaleur tournante + Vapeur

Gâteaux et pâtisseries
Plat
Gâteau aux pom‐
1)
mes
Tartes
Cake aux fruits
Génoise/Gâteau
Savoie
1)
Panettone
Gâteau aux pru‐
1)
nes
Petits gâteaux
Biscuits/Gâteaux
secs
Petits pains su‐
1)
crés
Températu‐ Durée (min) Posi‐
re (°C)
160 60 - 80
175 30 - 40
160 80 - 90
160 35 - 45
150 - 160 70 - 100
160 40 - 50
150 - 160 25 - 30
150 20 - 35
180 - 200 12 - 20
Avant de couper la viande, laissez-la
reposer pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.
Pour éviter qu'une trop grande quantité
de fumée ne se forme dans le four,
ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour
éviter que la fumée ne se condense,
ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à
rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos
recettes et les quantités lorsque vous
utiliserez l'appareil.
Remarques
tions des
grilles
2 Dans un moule à gâteau
de 20 cm
2 Dans un moule à gâteau
de 26 cm
2 Dans un moule à gâteau
de 26 cm
2 Dans un moule à gâteau
de 26 cm
2 Dans un moule à gâteau
de 20 cm
2 Dans un moule à pain
3 (2 et 4) Sur un plateau de cuis‐
son
3 (2 et 4) Sur un plateau de cuis‐
son
2 Sur un plateau de cuis‐
son
FRANÇAIS 17