Séchage - Chaleur Tournante; Chaleur Tournante Humide - Accessoires Recommandés - Electrolux EOC5H40X Notice D'utilisation

Plat Tempéra‐
ture (°C)
Carré 160 - 180
d'agneau, 1
- 1,5 kg
Volaille
Plat Tempéra‐
ture (°C)
Morceaux 200 - 220
de volaille,
0,2 - 0,25 kg
Moitié de 190 - 210
poulet, 0,4 -
0,5 chacune
Poulet, pou‐ 190 - 210
larde, 1 kg -
1,5 kg
Canard, 1,5 180 - 200
- 2 kg
Oie, 3,5 kg - 160 - 180
5 kg
Dinde, 160 - 180
2,5 kg -
3,5 kg
Dinde, 4 kg 140 - 160
- 6 kg
Poisson (à l'étuvée)
Plat Tempéra‐
ture (°C)
Poisson en‐ 210 - 220
tier, 1 -
1,5 kg
9.7 Séchage - Chaleur
Tournante
Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.
Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez
le four à la moitié de la durée de
déshydratation, ouvrez la porte et laissez
refroidir pendant une nuit pour terminer
Durée (min)
le séchage.
Légumes
40 - 60
Pour une plaque, utilisez le troisième
niveau de la grille.
Pour deux plaques, utilisez les premier et
quatrième niveaux de la grille.
Durée (min)
Plat
30 - 50
Haricots
Poivrons
35 - 50
Légumes pour po‐
tage
50 - 70
Champignons
Fines herbes
80 - 100
Fruits
Réglez la température sur 60 - 70 °C.
Pour une plaque, utilisez le troisième
120 - 180
niveau de la grille.
Pour deux plaques, utilisez les premier et
120 - 150
quatrième niveaux de la grille.
Plat
150 - 240
Prunes
Abricots
Pommes, lamelles
Durée (min)
Poire
40 - 60
9.8 Chaleur Tournante Humide
- accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients sombres
et non réfléchissants. Ils offrent une
meilleure absorption de la chaleur que
les plats de couleur claire et
réfléchissants.
FRANÇAIS 27
Températu‐ Du‐
re (°C) rée
(h)
60 - 70 6 - 8
60 - 70 5 - 6
60 - 70 5 - 6
50 - 60 6 - 8
40 - 50 2 - 3
Durée (h)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9