Table des Matières
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Plat
Légumes
10.8 Cuisson dans le plat de
cuisson diététique
Utilisez la fonction : Chaleur tournante +
Vapeur.
Légumes
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Réglez la température sur 130 °C.
Plat
Brocoli en bouquets
Aubergines
Chou-fleur en bouquets
Tomates
Asperges blanches
Asperges vertes
Courgettes en lamelles
Carottes
Fenouil
Chou-rave
Poivrons en lamelles
Rondelles de céleri
Viande
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Réglez la température sur 130 °C.
Plat
Jambon cuit
Escalope de poulet po‐
chée
Kasseler (filet mignon de
porc fumé)
Poisson
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Réglez la température sur 130 °C.
Tempéra‐
Durée (min)
ture (°C)
130
10 - 15
Durée (min)
20 - 25
15 - 20
25 - 30
15
25 - 35
35 - 45
20 - 25
35 - 40
30 - 35
25 - 30
20 - 25
30 - 35
Durée (min)
55 - 65
25 - 35
80 - 100
Plat
Truite
Filet de saumon
Garnitures
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Réglez la température sur 130 °C.
Plat
Riz
Pommes de terre en ro‐
be des champs, taille
moyenne
P.d.t. vapeur en quar‐
tiers
Polenta
10.9 Tableau de la sonde à
viande
Plat
Rôti de veau
Jarret de veau
Rôti de boeuf,
saignant
Rôti de boeuf,
cuit à point
Rôti de boeuf,
bien cuit
Épaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Lièvre
Truite/daurade
Thon/saumon
Durée (min)
25 - 30
25 - 30
Durée (min)
35 - 40
50 - 60
35 - 45
40 - 45
Température à
cœur du plat (°C)
75 - 80
85 - 90
45 - 50
60 - 65
70 - 75
80 - 82
75 - 80
70 - 75
98
70 - 75
65 - 70
65 - 70
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