Table des Matières
Publicité
Veau / agneau
Côtelettes
d'agneau
Steak de veau
Volaille
Pilon de poulet
Moitiés de poulet
Poisson
Filets de poisson
Poisson entier
Toast
Toast
Toast avec
garniture
9.3. Températures de sonde pour aliments recommandées
Températures de sonde pour aliments recommandées
Type de viande
Porc
Filet de porc
Rôti de porc / confi ture
Articulation
Escalopes sur l'os
Épaule
Guide de l'utilisateur
Diagrammes de rôtissage et de cuisson au four
4
7-8
4
8-10
3
15-18
3
18-20
4
6-7
3
5-7
3
2 à 3
3
6-8
Saignant
6-7
9-11
7-8
10-12
10-12
17-20
10-12
22-24
4-5
10-12
4-6
8-11
2 à 3
4-6
10-12
Températures internes en °C
Moyenne
63
68 - 70
6-9
8-9
11-14
12-15
7-8
7-10
3 à 4
Cuit à point
65
75
80-85
75-80
95
39
Publicité
Table des Matières
