Table des Matières
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Première mise en service
Adapter le point d'ébullition
Avant de cuire des aliments pour la pre-
mière fois, vous devez ajuster le réglage
de l'appareil à la température d'ébulli-
tion de l'eau, qui varie selon l'altitude à
laquelle l'appareil est installé. Ce pro-
cessus permet également de rincer les
conduites d'eau.
Vous devez absolument procéder à
cette opération pour assurer le bon
fonctionnement de l'appareil.
Mettez le four vapeur en marche en
utilisant le mode de cuisson Cuisson
à la vapeur (100 °C) pendant
15 minutes. Effectuez les opérations
décrites au chapitre "Commande".
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Régler la température d'ébullition
après un déménagement
À la suite d'un déménagement, il
convient d'adapter le four à vapeur à la
nouvelle température d'ébullition de
l'eau si la différence d'altitude entre le
nouveau lieu d'installation et l'ancien
est de 300 mètres au moins. Vous de-
vez également lancer un programme de
détartrage (voir chapitre "Nettoyage et
entretien", section "Détartrage du four à
vapeur").
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