Table des Matières
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Rôti
En outre, il faut savoir que :
– Vous pouvez placer la viande dans
un plat ou sur la grille en glissant le
plat multi-usages dessous.
– La pointe en métal de la thermo-
sonde doit être complètement enfon-
cée dans l'aliment et toucher son
centre. La poignée doit être tournée
vers le haut et légèrement de biais et
non pas horizontale et pointée vers la
porte ou les coins de l'enceinte.
– S'il s'agit d'une volaille, palpez les
blancs entre le pouce et l'index pour
trouver l'emplacement le plus épais
puis enfoncez-y la thermosonde.
– La pointe en métal ne doit pas tou-
cher un os et ne doit pas être piquée
aux endroits très gras. Cela risque de
déclencher l'arrêt prématuré de la
cuisson.
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– Si la viande est marbrée, très grasse,
sélectionnez la valeur la plus élevée
de la gamme de températures à cœur
indiquées dans le tableau de rôtis-
sage.
– Si vous utilisez un sachet de rôtis-
sage, percez-le et plantez la thermo-
sonde jusqu'au cœur de la pièce à
rôtir. Vous pouvez également le
mettre sous le sachet avec la viande.
Consultez les conseils d'utilisation du
fabricant du sachet.
– Sur les aliments très plats tels que le
poisson, la thermosonde doit être
plantée presque horizontalement.
Veuillez donc cuire le poisson dans
des plats en pyrex ou en céramique
car les parois des plats métalliques
perturbent la transmission du signal.
Si pendant un processus de cuisson,
la thermosonde n'est plus reconnue,
un message correspondant s'affiche à
l'écran. Modifiez alors la position de la
thermosonde dans l'aliment.
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