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3 Installation
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WARNUNG:
Die Maschine darf nur von einem qualifizierten Servicetechniker in Betrieb genommen werden!
3.1
Funktionsschema
Wasseranschluss
1
Reduzierventil (optional)
2
Wasserfilter (optional)
3
Einlassventil
4
Airbreak
5
Durchflussmessgerät
6
Druckpumpe
7
Rückschlagventil
8
Bypass-Ventil
9
Espressoboiler
10
Dreiwege-Ventil
11
Auslassventil 1 Heißes Wasser
12
Auslassventil 2 zusätzliches
13
Heißes Wasser
Auslassventil 3 Mixer
14
Überlauf zur Tropfwanne
15
Bohnenkanister
16
Instantproduktkanister
17
Bohnenmahlwerk
18
Espressobrüher
19
Sicherheitsschalter
20
Brüher/Mahlwerk
Müllwanne
21
Mixereinheit
22
Tassensensor, linker Auslauf
23
Tassensensor, rechter Auslauf
24
Die Produkte werden nach verschiedenen Verfahren zubereitet: Espresso und Instant.
Espresso-/Kaffeeprodukte werden im Espressobrüher bei etwa 8-9 bar zubereitet. Das Wasser wird von der
Wasserpumpe unter Druck gesetzt, im Espressoboiler aufgeheizt und gelangt dann von dort zum
Espressobrüher. Vorher werden die Bohnen zu Pulver vermahlen und in den Brüher gegeben. Die
Bohnensorte, der Vermahlungsgrad, das Gewicht der gemahlenen Bohnen und die Verpressung des
Pulvers beeinflussen den Wasserdruck und die Qualität in des Getränks.
Mixprodukte werden nach Instantverfahren zubereitet. Das benötigte heiße Wasser stammt aus dem
Espressoboiler. Eine vorgegebene Menge heißes Wasser wird zusammen mit Pulver(n) in eine
Mixereinheit ausgegeben. In dieser Einheiten werden beide Komponenten mit einem schnell drehenden
Mixer miteinander vermischt. Diese Mischung wird, eventuell zusammen mit einem anderen
wasserlöslichen Produkt, durch den Ausgießer in die Tasse oder den Dekanter ausgegeben.
3.2
Allgemeine Installationshinweise
Die Maschine darf nur von einem qualifizierten Servicetechniker installiert werden. Dieser Techniker muss
unter Berücksichtigung der nationalen und lokalen gesetzlichen Vorschriften die vom Hersteller der
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