Conseils Pour Le Batteur Sur Socle - Hamilton Beach Eclectrics 63220 Guide De L'utilisateur

840142500 FRv00.qxd

Conseils pour le batteur sur socle

Conseils généraux de mélange
Mettre les ingrédients liquides dans
le bol en premier, puis ajouter les
ingrédients secs.
Toujours rester près du batteur durant
l'utilisation.
Pour commencer le mélange, utiliser
un réglage bas jusqu'à ce que les ingré-
dients soient complètement combinés.
Ceci réduira les éclaboussures.
Addition d'ingrédients
Toujours ajouter les ingrédients le plus
près possible des bords du bol, non
directement dans le fouet en mouve-
ment. Le bec verseur anti-éclabous-
sures peut être utilisé pour faciliter l'ad-
dition d'ingrédients.
• Utiliser le fouet plat pour mélanger :
GÂTEAUX
PÂTE À BISCUITS
CARAMEL
POMMES DE TERRE
Conseils pour le crochet pétrisseur
• La tête du batteur se verrouille en
position abaissée pour un mélange
complet.
• Lors du mélange de pâtes coulantes,
utiliser des vitesses moyennes et
arrêter fréquemment le batteur pour
racler les côtés du bol avec une
spatule. Mettre les ingrédients liq-
uides dans le bol en premier, puis
ajouter les ingrédients secs.
36
10/25/05 9:12 AM Page 36
Mélanges à gâteaux
Lors de la préparation de mélanges à
gâteaux en boîte, utiliser la vitesse 2
comme vitesse basse, la vitesse 4
comme vitesse moyenne et la vitesse 6
comme vitesse élevée. Pour les meilleurs
résultats, suivre les indications de durée
de mélange données sur l'emballage.
Mélanges liquides
Les mélanges contenant de grandes
quantités de liquides devraient être
mélangés à des vitesses plus basses
pour éviter les éclaboussures.
N'augmenter la vitesse qu'une fois le
mélange épaissi.
Mélanges coulants
Lors du mélange de pâtes coulantes,
utiliser des vitesses moyennes et arrêter
fréquemment le batteur pour racler les
côtés du bol avec une spatule.
Conseils pour le fouet plat
• La pâte à biscuits est l'une des pâtes
les plus épaisses à mélanger. Les
conseils suivants faciliteront la tâche :
✔ Veiller à ce que le beurre ou la
✔ Ajouter les ingrédients un à la fois
✔ Ajouter la farine une tasse à la fois.
✔ Si le batteur semble forcer,
• Toujours rester près du batteur durant
l'utilisation.
• Si une cuiller se prend accidentelle-
ment dans l'accessoire ou si le
moteur cale, glisser la commande de
réglage à O, puis débrancher le bat-
teur. Dégager l'obstruction ou réduire
la quantité du mélange dans le bol.
Laisser le moteur refroidir pendant 5
minutes avant de continuer.
margarine soit à la température
ambiante.
en les mélangeant bien après
chaque addition.
accroître le réglage.