Gratins Et Soufflés - Siemens HN678G4 6 Série Mode D'emploi

Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Plat
Minipizzas, 9 pièces
Mini pizzas, Ø7 cm, 4 niveaux
Gâteaux salés & quiches
Gâteaux salés cuits dans le
moule
Gâteaux salés cuits dans le
moule
Gâteaux salés cuits dans le
moule
Quiche
Quiche
Tarte flambée
Tarte flambée
Pirojki
Chauss. au thon
Chauss. au thon
Böreks
* Préchauffer
** Tenez compte des indications sur l'emballage
Gratins et soufflés
Votre appareil vous propose plusieurs modes de
cuisson pour la préparation de gratins et de soufflés.
Vous trouverez dans les tableaux les réglages optimaux
pour de nombreux plats.
Utilisez uniquement les accessoires d'origine du
fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement
adaptés au compartiment et aux modes de cuisson.
Préparation au micro-ondes
Si vous réaliser une préparation seulement avec le
micro-ondes ou en combinaison avec celui-ci, vous
pouvez considérablement réduire la durée de cuisson.
Utilisez toujours des ustensiles adaptés aux micro-
ondes. Respectez les consignes propres aux ustensiles
adaptés aux micro-ondes. ~ "Les micro-ondes"
à la page 20
Sortez les plats cuisinés de leur emballage. L'utilisation
d'ustensiles adaptés aux micro-ondes permet une
cuisson plus rapide et plus homogène.
Niveaux d'enfournement
Utilisez les niveaux d'enfournement indiqués.
Vous pouvez préparer votre recette dans des moules
ou avec la lèchefrite sur un niveau.
Moules sur la grille : niveau 2
■
Lèchefrite : niveau 3
■
Pour les soufflés, utilisez la fonction vapeur. Vous
n'avez pas besoin de bain-marie.
50
Accessoires/Ustensiles
Lèchefrite
4 grilles
Moule démontable Ø28 cm
Moule démontable Ø28 cm
Moule démontable Ø28 cm
Moule à tarte, fer noir
Moule à tarte, fer noir
Lèchefrite
Lèchefrite
Moule à soufflé
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Hauteur Mode de Tempéra-
d'enfour- cuisson ture en °C
nement
2 210-230
%
5+3+2+1 180-200*
:
2 180-200
&
2 170-190
:
1 180-200
%
1 190-210
&
3 190-210
;
3 280-300*
&
2 200-220*
:
2 190-200
%
3 180-190
:
2 170-190
:
3 200-210
&
Préparer des plats simultanément vous permet
d'économiser jusqu'à 45 pour cent d'énergie. Placez les
moules côte à côte dans le compartiment de cuisson.
Accessoires
Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à
les insérer correctement.
Grille
Introduisez la grille avec l'inscription « micro-ondes »
vers la porte de l'appareil et la courbure vers le bas.
Placez toujours la vaisselle et les moules sur la grille.
Lèchefrite
Enfournez la lèchefrite jusqu'à la butée, en orientant la
partie biseautée vers la porte de l'appareil.
Récipients
Utilisez un récipient large et plat pour les soufflés et
gratins. Dans un récipient étroit et haut, les plats
mettront plus de temps à cuire et seront plus foncés sur
le dessus.
Pour effectuer une préparation avec la fonction vapeur,
les moules doivent résister à la chaleur et à la vapeur.
Valeurs de réglage recommandées
Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson
optimal pour différents gratins et soufflés. La
température et le temps de cuisson dépendent de la
quantité et de la recette. La cuisson d'un gratin dépend
de la taille du récipient et de la hauteur du gratin. C'est
pourquoi des plages de réglage sont indiquées.
Commencez par essayer les valeurs les plus basses.
Une température basse permet l'obtention d'un
brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez
la température à la prochaine cuisson.
Puissance Intensité Durée en
micro-ondes de vapeur min.
en watts
90 - 10-20
- - 20-30
- - 60-70
- 1 60-70
90 - 35-40
- - 40-50
- - 30-40
- - 10-18
- 2 15-25
- - 30-45
- - 30-45
- 2 30-40
- - 30-40