Table des Matières
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Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Plat
Canard & oie
Canard, 2 kg
Canard, 2 kg
Canard, 2 kg
Magret de canard, pièce de
300 g
Magret de canard, pièce de
300 g
Oie, 3 kg
Oie, 3 kg
Oie, 3 kg
Cuisses d'oie, pièce de
350 g
Cuisses d'oie, pièce de
350 g
Cuisses d'oie, pièce de
350 g
Dinde
Dindonneau, 2,5 kg
Dindonneau, 2,5 kg
Dindonneau, 2,5 kg
Blanc de dinde, sans os, 1 kg Récipient fermé
Gigot de dinde, avec os, 1 kg Grille
Gigot de dinde, avec os, 1 kg Grille
Gigot de dinde, avec os, 1 kg Récipient fermé
* Préchauffer 5 min.
** Tenez compte des indications sur l'emballage
Viande
Votre appareil vous propose plusieurs modes de
cuisson pour la préparation de la viande. Vous
trouverez dans les tableaux les réglages optimaux pour
de nombreux plats.
Rôtis et viandes braisées
Arrosez la viande maigre à votre convenance avec de
la graisse ou recouvrez-la de tranches de lard.
Découpez la couenne en croix. Lorsque vous retournez
le rôti, veillez d'abord à ce que la couenne soit en bas.
Une fois le rôti prêt, laissez le reposer encore
10 minutes dans le compartiment de cuisson fermé et
éteint. Le jus de viande sera mieux réparti. Enveloppez
le rôti, par ex. dans du papier aluminium. Le temps de
repos recommandé n'est pas compris dans le temps de
cuisson indiqué.
54
Accessoires/ustensiles
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Niveau
Mode de
Température en
d'enfour-
cuisson
°C / position gril
nement
2
180-200
4
2
150-160
:
180-190
4
2
170-190
4
3
230-250
4
3
220-240
4
2
160-180
4
2
130-140
:
150-160
:
170-180
4
2
170-190
4
2
210-230
4
3
190-200
4
2
170-190
4
2
180-200
4
2
140-150
:
170-180
4
2
170-190
:
2
240-260
%
2
180-200
4
2
170-180
4
2
210-230
4
Cuisson sur la grille
Sur la grille, la viande deviendra croustillante de tous
les côtés.
Ajoutez (en fonction de la taille et du type de viande)
jusqu'à
^
de recueillir la graisse et le jus de cuisson. Vous
pourrez utiliser le jus de cuisson pour préparer une
sauce. Cela produit également moins de fumée et le
compartiment de cuisson reste propre.
Introduire la grille au niveau d'enfournement indiqué
avec l'inscription « micro-ondes » vers la porte de
l'appareil et courbure vers le bas. Introduire également
la poêle universelle, biseau vers la porte de l'appareil,
au niveau d'enfournement sous-jacent.
Puissance
micro-ondes
en watts
-
-
-
180
-
-
-
-
-
-
180
-
-
180
-
-
-
180
-
-
-
360
litres d'eau dans la lèchefrite. Cela permettra
Intensité
Durée en
de vapeur
min
-
90-110
2
70-90
-
30-40
-
60-80
-
25-30
2
25-30
-
120-150
2
110-120
2
20-30
-
30-40
-
80-90
-
40-50
2
45-55
-
30-40
-
70-90
2
70-80
-
20-30
-
60-80
-
80-100
-
80-100
2
80-100
-
45-50
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