Table des Matières
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Tableau de réglage
Aliments
Plage de température
Viandes,
saisir à 480 °F*
volailles
cuire à 360 - 440 °F
Poisson
saisir à 480 °F*
cuire à 360 - 440 °F
Légumes
440 - 480 °F
Œufs
360 - 380 °F
Desserts
360 - 480 °F
* saisir les morceaux épais à 360 - 440 °F
Faites toujours préchauffer l'appareil. Les valeurs figurant dans le tableau ne sont qu'indicatives puisque
l'apport de chaleur nécessaire peut varier selon la nature et la taille des aliments.
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Exemples
steaks, côtelettes, filets, médaillons, viandes émincées,
filets d'agneau, cuisses de poulet, steaks de dinde,
viandes sautées à la façon asiatique, brochettes de viande
darnes d'espadon, steaks de thon, filets de saumon,
gambas, calamars, brochettes de poisson
toutes sortes de juliennes de légumes,
par exemple poireau, fenouil, carottes,
pommes de terre sautées, champignons, chou chinois,
germes de soja, poivron, haricots, courgettes, aubergines
œufs sur le plat, omelettes
crêpes, bananes enrobées de noix de coco, pommes,
ananas, mangues
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