Bœuf - Miele H 2265-1 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Tableaux de cuisson
Bœuf
Aliment
(accessoire)
Bœuf braisé, env. 1 kg
(plat à rôtir avec couvercle)
Filet de bœuf env. 1 kg
(plaque de cuisson multi-usage)
Filet de bœuf "bleu", env. 1 kg
Filet de bœuf "à point", env. 1 kg
Filet de bœuf "bien cuit", env. 1 kg
Rosbif, env. 1 kg
(plaque de cuisson multi-usage)
Rosbif "bleu", env. 1 kg
Rosbif "à point", env. 1 kg
Rosbif "bien cuit", env. 1 kg
Burger, boulettes de viande
 Mode de cuisson,  Température,  Niveau,  Durée de cuisson,  Température à
cœur,  Chaleur tournante +,  Chaleur sole-voûte,  Chaleur tournante Eco,
 Grand gril
*
Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
1
Utilisez la grille et la plaque de cuisson multi-usage.
2
Saisissez d'abord la viande sur le plan de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments. N'utilisez pas le mode
Booster .
4
Préchauffez l'enceinte de cuisson à 120 °C pendant 15 minutes. N'utilisez pas le mode
Booster . Diminuez la température lorsque vous enfournez les aliments à cuire.
5
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments.
N'utilisez pas le mode Booster .
6
Faites cuire d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 90 minutes de cuisson
et versez env. 0,5 l de liquide.
7
Faites cuire d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 100 minutes de cuis-
son et versez env. 0,5 l de liquide.
8
Si possible, tournez les aliments à mi-cuisson.
9
Si vous possédez une thermosonde distincte, vous pouvez aussi vous laisser guider par
la température à cœur indiquée.
92
1
1
1
1
1
1
*,1


[°C]
2 3
 150–160
2 3
 170–180
2
180–190

2 3

180–190
2 4

80–85
2 4

90–95
2 4

95–100
2 3

180–190
2 4
 80–85
2 4
 90–95
2 4

95–100

250


[min]
6
2
120–130
6
2
120–130
7
2
160–180
2 25–60 45–75
2 70–80 45–48
2 80–90 54–57
2 110–130 63–66
2 35–65 45–75
2 80–90 45–48
2 110–120 54–57
2 130–140 63–66
8
4
15–25
9

[°C]
--
--
--
--