Riviera & Bar 800 Série Notice D'utilisation page 36

creations a decouvrir
CAFE MOCHA
Un verre de lait émulsionné, mélangé à du
cacao fondu ou à un sirop de chocolat et à
une dose d'expresso. Le tout saupoudré de
copeaux de chocolat noir.
36
EXPRESSO AFFOGATO
Totalement irrésistible, cette douce tentation
est simplement composée d'une boule de
glace de la meilleure vanille, trempée dans
un expresso et éventuellement votre liqueur
favorite.
Pour les grandes occasions, servez la glace
dans un verre à martini avec le café sur les
bords.
CON PANNA
Signifiant "avec de la crème", cette création
est la variante chic du désuet café viennois.
Dans une tasse de 90-120 ml, dressez une
double dose d'expresso avec un dôme de
crème fouettée et saupoudrez de cannelle.
Servez immédiatement.