Sütési Ötletek - Siemens HB331 2 Série Notice D'utilisation

Sütemény a sütőlapon
Rétes, édes
Pizza
* Kiegészítő sütőtepsik az ügyfélszolgálaton vagy a szakkereskedésben kaphatók.
** Két szinten való sütéskor az univerzális serpenyőt mindig tolja be a sütőtepsi fölé.
Kenyér- és zsemlefélék
Amennyiben nincs másként megadva, kenyérsütéshez mindig
melegítse elő a sütőt.
Kenyér- és zsemlefélék
Kelesztett kenyér, 1,2 kg liszt
Kovászos kenyér, 1,2 kg liszt
Zsemle (pl.: rozsos zsemle)
Aprósütemény Tartozék
Aprósütemény univerzális serpenyő:
alumínium sütőtepsi* + univerzális serpenyő** 1+3
Habcsók univerzális serpenyő:
Képviselőfánk univerzális serpenyő
Mandulás habcsók univerzális serpenyő
alumínium sütőtepsi* + univerzális serpenyő** 1+3
Leveles tészta univerzális serpenyő
alumínium sütőtepsi* + univerzális serpenyő** 1+3
* Kiegészítő sütőtepsik az ügyfélszolgálaton vagy a szakkereskedésben kaphatók.
** Két szinten való sütéskor az univerzális serpenyőt mindig tolja be a sütőtepsi fölé.
Sütési ötletek
Ha saját recept szerint szeretne sütni.
Így lehet megállapítani, hogy a kevert
tésztából készült sütemény átsült-e.
A sütemény összeesik.
A sütemény középen szépen feljött, de a
szélén alacsony maradt.
A sütemény felül túl sötét lett.
A sütemény túl száraz.
A kenyér vagy a sütemény (p l. túró-
torta) jól néz ki, de belül nyúlós (raga-
csos, csíkokban vizes).
A sütemény egyenetlenül pirult meg.
A gyümölcsös sütemény alul túl világos. Legközelebb egy szinttel lejjebb tolja be a süteményt.
A gyümölcslé kifut.
A kelt tésztából készült aprósütemény
sütés közben egymáshoz ragad.
54
Tartozék
univerzális serpenyő:
univerzális serpenyő:
alumínium sütőtepsi* +
univerzális serpenyő**
Tartozék
Univerzális serpenyő:
Univerzális serpenyő:
Univerzális serpenyő:
Tájékozódjon a sütési táblázatokban bemutatott hasonló sütemények alapján.
A receptben megadott sütési idő vége előtt mintegy 10 perccel szúrjon bele a tészta leg-
magasabb pontjába egy fogpiszkálót. Ha nem ragad már tészta a fogpiszkálóra, akkor a
sütemény kész.
Legközelebb használjon kevesebb folyadékot, vagy állítsa 10 fokkal alacsonyabbra a
sütőhőmérsékletet. Tartsa be a receptben megadott keverési időket.
A kerek tortaformák peremét ne kenje ki. Sütés után óvatosan, késsel lazítsa fel a süte-
ményt.
Mélyebbre tolja be, válasszon alacsonyabb hőmérsékletet és a süteményt valamivel hos-
szabb ideig süsse.
Fogpiszkálóval szúrjon lyukakat a kész süteménybe. Azután permetezze meg gyümölcs-
lével vagy alkoholos itallal. A következő alkalommal válasszon 10 fokkal magasabb
hőmérsékletet és csökkentse a sütési időt.
A következő alkalommal használjon kevesebb folyadékot, és alacsonyabb hőmérsékle-
ten süsse, valamivel hosszabb ideig. A lédús töltelékkel készülő süteményhez süsse
meg előre az alapot. Szórja meg mandulával vagy zsemlemorzsával, és azután tegye rá
a tölteléket. Tartsa be a receptben leírtakat és a sütési időt.
Alacsonyabb hőmérsékletet válasszon, akkor a sütemény egyenletesebben fog pirulni.
Kényes süteményt felső/alsó fűtéssel
lyásolhatja a légkeringetést. A sütőpapírt mindig a tepsi méretére vágja le.
Legközelebb használjon mélyebb univerzális serpenyőt, ha van.
Minden süteménydarab körül hagyjon kb. 2 cm távolságot. Így van elég hely, hogy a
sütemények szépen feljöjjenek és körös-körül megpiruljanak.
Magasság Fűtési mód
2
%
3
%
1+3
:
Soha ne öntsön vizet közvetlenül a forró sütőbe.
Magasság Fűtési mód
2
%
2
%
2
%
Magasság Fűtési mód
3
%
:
3
:
2
%
3
%
:
3
:
:
süssön egy szinten. A kiálló sütőpapír is befo-
%
Hőmérséklet Időtartam,
°C-ban perc
180-200 55-65
180-200 20-30
150-170 35-45
Hőmérséklet, Időtartam,
°C perc
270 8
190 35-45
270 8
190 35-45
200-220 20-30
Hőmérséklet Időtartam,
°C-ban perc
150-170 10-20
130-150 25-35
70-90 135-145
200-220 30-40
110-130 30-40
100-120 35-45
190-210 20-30
180-200 25-35