Table des Matières
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Pâtisseries
Nous vous recommandons des moules foncés en
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métal car ceux-ci absorbent mieux la chaleur. Placez le
moule contenant la pâte sur la grille.
Si vous n'utilisez pas de papier cuisson, huilez la tôle.
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Vous pouvez également cuire les petites pâtisseries,
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par ex. les choux ou les chaussons en pâte feuilletée
sur deux niveaux, 1+3 ou 2+4.
Si vous utilisez plusieurs niveaux pour la cuisson, il
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est normal que les aliments posés sur les tôles
enfournées au même moment ne soient pas prêts en
même temps. Poursuivez encore un peu la cuisson
des aliments posés sur la tôle la plus basse ou la
prochaine fois, enfournez cette dernière plus tôt.
Avant de déguster les pâtisseries, laissez-les refroidir
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sur la grille.
Les pâtisseries sont trop foncées sur le dessous :
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enfournez un niveau au-dessus et sélectionnez une
plus basse température.
Les pâtisseries sont trop foncées sur le dessus :
enfournez un niveau plus bas, sélectionnez une plus
basse température et augmentez légèrement le temps
de cuisson.
Plat
Accessoires Niveau
Gâteau
Gâteau au fro-
Moule à
mage
charnière
Gâteau aux fruits
Moule à
charnière
* Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, baissez la température au se-
cond niveau indiqué.
** Désactivez la fonction Préchauffage rapide dans les réglages de base ~ "Réglages de base" à la page 33
Température
en °F (°C)
1 (2)
320–330
(160–165)
1 (2)
320–330
(160–165)
1 (2)
320–330
(160–165)
1 (2)
320–330
(160–165)
1 (2)
320–330
(160–165)
2 (3)
320–340
(160–170)
2 (3)
320–340
(160–170)
Si le gâteau est trop sec, augmentez légèrement la
▯
température. Si le gâteau n'est pas cuit à l'intérieur,
sélectionnez une plus basse température.
Augmenter la température ne permet pas de
raccourcir les temps de cuisson. Il vaut mieux
sélectionner une température un peu plus basse.
Le gâteau s'effondre : utilisez moins de liquide ou
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baissez la température de 50°F (10 °C). N'ouvrez pas
la porte du four trop tôt.
Le gâteau ne gonfle qu'au milieu : graissez les bords
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du moule.
Si vous n'arrivez pas à détacher les petits gâteaux
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secs de la tôle, passez-les encore un peu au four
chaud et lorsqu'ils sont de nouveau chauds, détachez-
les.
Si vous ne parvenez pas à démouler le gâteau en le
▯
renversant, passez un couteau sur le pourtour du
moule pour le démouler plus facilement. Retournez à
nouveau le gâteau puis recouvrez plusieurs fois le
moule d'une serviette humide et froide. La prochaine
fois, beurrez généreusement le moule et saupoudrez-
le de farine.
Pour les produits précuits et surgelés, veuillez
▯
toujours également respecter les instructions du
fabricant.
Mode de
Temps
Remarques
cuisson
de
cuisson
en min
H
70 - 75
N
70 - 75
K
85 - 90
M
80 - 90
J
40 - 45
Gâteau au fromage allégé avec la moi-
tié de fromage blanc.
H
50 - 60
N
50 - 60
fr-ca
Tableaux et conseils
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