Table des Matières
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Zone de
Diamètre des
cuisson
ustensiles de
cuisine (mm)
Arrière
150 - 180
droit
Avant
125 - 145
droit
Niveau de
Utilisation :
cuisson
Conserver les aliments cuits
- 1
au chaud.
1 - 2
Sauce hollandaise, faire fon‐
dre : beurre, chocolat, gélatine.
1 - 2
Solidifier : omelettes, œufs co‐
cotte.
2 - 3
Faire mijoter des plats à base
de riz et de laitage, réchauffer
des plats cuisinés.
3 - 4
Cuire à la vapeur des légumes,
du poisson et de la viande.
4 - 5
Cuire des pommes de terre à
la vapeur.
4 - 5
Cuire de grandes quantités
d'aliments, des ragoûts et des
soupes.
6 - 7
Faire revenir : escalopes, cor‐
dons bleus de veau, côtelettes,
rissolettes, saucisses, foie,
roux, œufs, crêpes, beignets.
7 - 8
Cuisson à température élevée
des pommes de terre risso‐
lées, filets, steaks.
9
Faire bouillir de l'eau, cuire des pâtes, griller de la viande (goulasch, bœuf
braisé), cuire des frites.
Puissance
Zone de
(W)
cuisson
1800
Avant
gauche
1200
7.3 Exemples de cuisson
Durée
(min)
au be‐
soin
5 - 25
10 - 40
25 - 50
20 - 45
20 - 60
60 - 150 Ajoutez jusqu'à 3 litres de li‐
au be‐
soin
5 - 15
FRANÇAIS
Diamètre des
ustensiles de
cuisine (mm)
180 - 210
Les données du tableau sont
fournies à titre indicatif
uniquement.
Conseils
Placez un couvercle sur le ré‐
cipient.
Mélangez de temps en temps.
Couvrez pendant la cuisson.
Ajoutez au moins deux fois
plus d'eau que de riz. Remuez
les plats à base de lait durant
la cuisson.
Ajoutez quelques cuillerées à
soupe de liquide.
Utilisez ¼ l d'eau max. pour
750 g de pommes de terre.
quide, plus les ingrédients.
Retournez à la moitié du
temps.
Retournez à la moitié du
temps.
13
Puissance
(W)
2300
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