SilverCrest SEM 1100 B3 Mode D'emploi page 18

4) Appuyez sur la touche «Vapeur»
vert de mise en chauffe 5 s'allume .
5) Tenez un récipient vide sous le mousseur à lait 0 . Tournez lentement le
régulateur de vapeur 7 dans le sens « + » . Des condensats et des projections
sortent de la buse . La buse et les circuits internes dans l'appareil sont ainsi
nettoyés .
6) Patientez 15 secondes et tournez ensuite le régulateur de vapeur 7 dans le
sens « - » jusqu'à ce que plus aucune vapeur ne sorte de la buse . Vider l'eau
du récipient .
7) Prenez maintenant dans la main le récipient du mousseur pour apprécier la
température du lait et introduisez légèrement la buse du mousseur à lait 0
dans le lait . Maintenir légèrement penché le récipient de mousseur à lait .
8) Tournez lentement le régulateur de vapeur 7 dans le sens « + » .
9) Déplacez le récipient du mousseur à lait en un mouvement circulaire et tenez
la pointe de la buse juste en dessous de la surface du lait : suffisamment en
profondeur pour que le lait ne gicle pas dans toutes les directions, et suffi-
samment haut pour créer une mousse épaisse . Si vous le faites correctement,
on doit entendre un bruit comme une sorte de bourdonnement sourd .
10) Lorsque la mousse de lait monte, plonger un peu plus la buse pour faire
mousser la «couche» suivante et éviter de brûler la mousse .
11) Enfin, plongez complètement la buse et tournez le régulateur de vapeur 7
à peu près jusqu'à la moitié pour réchauffer le lait . Maintenez le récipient
légèrement penché pour que le lait tourbillonne doucement tout en remuant
avec la buse .
12) Lorsque la mousse de lait a la consistance et la température souhaitées,
tournez le régulateur de vapeur 7 (jusqu'à la butée, dans le sens « - ») .
13) Alors seulement, retirez la buse du lait .
14) Appuyez sur la touche «Vapeur»
REMARQUE
► Pour préparer du cappuccino, utilisez toujours des tasses plus grandes que
pour l'expresso, du fait de l'ajout de lait moussé .
15) Préparez le cappuccino comme un expresso (se reporter au chapitre «Prépa-
ration d'un expresso»/la mise en chauffe n'est plus nécessaire) . Faites couler
environ deux fois plus d'eau que pour un expresso (env . 40 ml) .
16) Mettre l'appareil à l'arrêt avec l'interrupteur marche/arrêt 1 .
SEM 1100 B3
4 . Attendre que le témoin lumineux
4 .
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