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Agneau
Plat
Gigot
d'agneau, rôti
d'agneau
Selle
d'agneau
Gibier
Plat
Râble de liè‐
vre, cuisse
de lièvre
1)
Selle de che‐
vreuil
Cuissot de
chevreuil
1) Préchauffez le four.
Volaille
Plat
Poulet, co‐
quelet
Demi-poulet
Morceaux de
volaille
Canard
Fonc‐
Quantité
tion
Gril +
1 - 1,5 kg
Chaleur
tournan‐
te
Gril +
1 - 1,5 kg
Chaleur
tournan‐
te
Fonc‐
Quantité
tion
Convec‐
jusqu'à 1 kg
tion na‐
turelle
Convec‐
1,5 - 2 kg
tion na‐
turelle
Convec‐
1,5 - 2 kg
tion na‐
turelle
Fonction Quantité
Gril +
200 - 250 g
Chaleur
chacun
tournante
Gril +
400 - 500 g
Chaleur
chacun
tournante
Gril +
1 - 1,5 kg
Chaleur
tournante
Gril +
1,5 - 2 kg
Chaleur
tournante
Tempéra‐
Durée (min)
ture (°C)
150 - 180
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Tempéra‐
Durée (min)
ture (°C)
230
30 - 40
210 - 220
35 - 40
180 - 200
60 - 90
Tempé‐
Durée (min)
rature
(°C)
200 - 220 30 - 50
190 - 210 35 - 50
190 - 210 50 - 70
180 - 200 80 - 100
Positions
des grilles
1
1
Positions
des grilles
1
1
1
Positions
des grilles
1
1
1
1
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