Table des Matières
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Plat
Voûte
Tempéra‐
ture (°C)
Jarret de
180
porc
Agneau
190
Poulet
220
Dinde
180
Canard
175
Oie
175
Lapin
190
Lièvre
190
Faisan
190
Poisson
Plat
Voûte
Tempéra‐
ture (°C)
Truite/
190
daurade
Thon/
190
saumon
10.5 Turbo Gril
Utilisez le premier ou le deuxième niveau
de la grille.
Bœuf
Préchauffez le four.
Pour calculer le temps de rôtissage,
multipliez le temps indiqué dans le
tableau ci-dessous par l'épaisseur de la
viande en cm.
Chaleur Tournante
Positions
Tempéra‐
des gril‐
ture (°C)
les
2
160
2
175
2
200
2
160
2
220
2
160
2
175
2
175
2
175
Chaleur Tournante
Positions
Tempéra‐
des gril‐
ture (°C)
les
2
175
2
175
Durée
(min)
Positions
des gril‐
les
2
100 - 120
2
110 - 130
2
70 - 85
2
210 - 240
2
120 - 150
1
150 - 200
2
60 - 80
2
150 - 200
2
90 - 120
Durée
(min)
Positions
des gril‐
les
2
40 - 55
2
35 - 60
Plat
Tempéra‐
ture (°C)
Rôti ou filet
190 - 200
de bœuf sai‐
gnant
Rôti ou filet
180 - 190
de bœuf à
point
Rôti ou filet
170 - 180
de bœuf
bien cuit
FRANÇAIS
29
Remar‐
ques
2 mor‐
ceaux
Gigot
Entier
Entière
Entier
Entière
En mor‐
ceaux
En mor‐
ceaux
Entier
Remar‐
ques
3 - 4 pois‐
sons
4 - 6 filets
Durée (min)
5 - 6
6 - 8
8 - 10
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