Table des Matières
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Tableaux de cuisson
Bœuf
Aliments à cuire
(accessoires)
Bœuf braisé, env. 1 kg (plat à rôtir
avec couvercle)
Filet de bœuf, env. 1 kg (tôle univer-
selle)
Filet de bœuf "saignant", env. 1 kg
Filet de bœuf "à point", env. 1 kg
Filet de bœuf "bien cuit", env. 1 kg
Rosbif, env. 1 kg (tôle universelle)
Rosbif "saignant", env. 1 kg
Rosbif "à point", env. 1 kg
Rosbif "bien cuit", env. 1 kg
Burger, boulettes de viande
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Temps de cuisson,
Température à cœur, Rôtissage automatique, Chaleur sole-voûte, Chaleur
tournante éco, Grand gril, activé, – désactivé
*
Les réglages sont également conformes aux prescriptions de la norme EN 60350-1.
1
Utilisez la grille de cuisson et la tôle universelle.
2
Saisissez préalablement la viande dans une poêle sur le plan de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant de mettre les aliments à cuire.
4
Préchauffez l'enceinte de cuisson à 120 °C pendant 15 minutes. Diminuez la température
lorsque vous enfournez les aliments.
5
Préchauffez l'enceinte de cuisson durant cinq minutes avant de mettre les aliments à cuire.
Activez la fonction Crisp.
6
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 90 minutes de cuisson et versez
env. 0,5 l de liquide.
7
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 100 minutes de cuisson et ver-
sez env. 0,5 l de liquide.
8
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
9
Si vous possédez une thermosonde distincte, vous pouvez aussi vous laisser guider par la
température à cœur indiquée.
118
2
2
2
2
1
2
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
*,1
[°C]
3
150–160
3
170–180
180–190
–
3
180–190
4
–
80–85
4
–
90–95
4
–
95–100
3
180–190
4
–
80–85
4
–
90–95
4
–
95–100
5
–
300
[min]
[°C]
6
2
120–130
6
2
120–130
7
2
160–180
1
20–60
45–75
1
70–80
45–48
1
80–90
54–57
1
110–130 63–66
1
35–65
45–75
1
80–90
45–48
1
110–120 54–57
1
130–140 63–66
8
2
15–25
9
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