Table des Matières
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Réglage des commandes du four
Fermentation du pain (tiroir chauffant)
Le tiroir chauffant comporte une fonction Proof Bread
(fermentation du pain) qui peut être utilisée pour aider à
préparer la pâte à pain. La durée recommandée de
conservation de la pâte à pain fraîche ou dégelée dans le tiroir
chauffant est d'environ 45 à 60 minutes. La durée peut varier en
fonction du type de pâte. Assurez-vous de suivre les durées
recommandées dans la recette.
La pâte à pain va presque doubler de volume, assurez-vous
donc de la placer dans un grand bol. Disposez la grille du tiroir
chauffant à plat
(figure
36) et placez le bol contenant la pâte à
pain sur la grille.
Figure 36 : Grille de tiroir chauffant à plat pour la
fermentation du pain
Pour programmer la fermentation du pain avec le tiroir
chauffant :
1.
Disposez la grille dans le tiroir chauffant et placez la pâte à
pain dans un grand bol sur la grille.
2. Fermez le tiroir chauffant.
3. Appuyez sur la touche ON-OFF (mise en marche/arrêt)
pour activer le tiroir chauffant.
4. Appuyez une fois sur la touche Lo (bas) pour utiliser le
réglage bas du tiroir chauffant.
5. Appuyez de nouveau sur Lo (bas) et le voyant
« Proof Bread » (fermentation du pain) s'allumera. Il s'agit
du réglage automatique pour l'utilisation de la fonction
Proof Bread (fermentation du pain).
6. Lorsque la pâte à pain est prête, appuyez sur la touche
ON-OFF (mise en marche/arrêt) pour arrêter le tiroir
chauffant et retirez la pâte à pain de celui-ci.
Figure 37 : Utilisez la commande du tiroir chauffant pour
activer la fonction Proof Bread (fermentation du pain)
Réglage de la fonction de sabbat (à utiliser durant le
sabbat juif et les fêtes juives)
Pour obtenir plus de renseignements et des
directives d'utilisation ou pour consulter la liste
complète des modèles qui possèdent la fonction
de sabbat, rendez-vous au www.star-k.org.
Cet appareil offre des réglages spéciaux à
utiliser durant le sabbat et les fêtes juives. Le mode sabbat
désactive tous les signaux sonores audibles et les changements
visuels de l'affichage sur les commandes du four. La fonction
Bake (cuisson au four) est la seule fonction accessible lorsque
l'appareil est en mode sabbat. Les commandes du four sont
verrouillées durant le mode sabbat.
Vous devez d'abord programmer le mode Bake (cuisson au four)
et la température du four, ainsi que l'option Cook Time et Delay
Start (temps de cuisson et mise en marche différée), au besoin.
Tous les réglages faits avant la programmation du mode sabbat
seront visibles sur les afficheurs. Si l'option Cook Time (temps de
cuisson) est programmée avant l'entrée de l'appareil en mode
sabbat, celui-ci émettra un bip à la fin du temps de cuisson.
Le mode sabbat désactive la fonction d'économie d'énergie
12 heures préprogrammée à l'usine et l'appareil reste allumé
jusqu'à ce que les fonctions de cuisson soient annulées. Si l'une
ou l'autre des fonctions de cuisson est annulée lorsque l'appareil
est en mode sabbat, aucun signal sonore ni visuel ne témoignera
de cette annulation.
Si vous avez besoin des lampes intérieures du four, assurez-vous
de les allumer avant de programmer le mode sabbat. Une fois
que les lampes du four sont allumées et que le mode sabbat est
activé, celles-ci demeurent allumées jusqu'à ce que le mode
sabbat soit désactivé et que les lampes du four soient éteintes.
Le fait d'ouvrir ou de fermer la porte n'activera pas les lampes
intérieures du four.
Il est recommandé d'appuyer deux fois sur la touche START (mise
en marche) si vous avez changé la température du four pendant
que le mode sabbat était activé. Cela permet de s'assurer que le
four demeure en fonction, même si la température du four réglée
est hors de la plage des températures. Si la température du four
est réglée hors de sa plage de température, le four sélectionnera
la température par défaut la plus près. Tentez de régler la
température du four à nouveau.
Ne laissez pas la nourriture reposer plus d'une heure avant ou
après la cuisson. Vous risqueriez d'être malade ou de subir un
empoisonnement alimentaire. Les aliments qui se gâtent
facilement comme le lait, les œufs, le poisson, la viande et la
volaille doivent d'abord être refroidis au réfrigérateur. Même
une fois refroidis, ils ne doivent pas être placés dans le four plus
d'une heure avant le début de la cuisson et ils doivent être
retirés rapidement du four une fois la cuisson terminée.
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Danger d'empoisonnement alimentaire.
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