Table des Matières
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Réglage des commandes du four
Rappel de la recette
Utilisez la fonction de rappel de la recette pour enregistrer et
rappeler les réglages de vos recettes de cuisson au four
préférées. Cette fonction permet d'enregistrer puis d'utiliser
différents réglages de recette faisant appel aux modes de
cuisson Bake (cuisson au four), Conv Bake (cuisson à convection)
et Conv Roast (rôtissage à convection).
La fonction de rappel de la recette peut être programmée
pour toute température comprise entre 77 °C à 288 °C
(170 °F à 550 °F).
Pour enregistrer une recette de cuisson au four. La recette de cet
exemple demande une cuisson à 162 °C (325 °F) pendant
45 minutes :
1.
Appuyez sur Bake (cuisson au four).
2. Appuyez sur les touches numériques 3 2 5 (1 6 2) pour entrer
la température du four.
3. Appuyez sur
.
4. Appuyez sur la touche Cook Time (temps de cuisson).
5. Appuyez sur les touches numériques 4 5 pour entrer le
temps de cuisson.
6. Maintenez la touche
sonore se fasse entendre (environ 3 secondes). Le signal
sonore indique que le réglage de la recette a été enregistré
pour pouvoir être rappelé plus tard.
7.
Appuyez sur
.
Remarque importante : Le four commence automatiquement à
chauffer conformément à la recette enregistrée, sauf si vous
appuyez sur
à ce moment.
Si vous désirez rappeler la recette enregistrée dans l'exemple
ci-dessus. La recette demande une cuisson à 162 °C (325 °F)
pendant 45 minutes :
1.
Placez l'ustensile dans le four et fermez la porte.
2. Appuyez sur Bake (cuisson au four). (Si la recette a été
enregistrée en combinaison avec une autre fonction de
cuisson, appuyez plutôt sur cette fonction.)
3. Appuyez sur
. Le four commencera immédiatement la
cuisson en utilisant le réglage de la recette enregistré
antérieurement. Si un temps de cuisson avait été enregistré,
cette fonction rappellera également ce temps de cuisson.
Vous pouvez désactiver le rappel de la recette à tout moment
en appuyant sur
.
Pour effacer une recette enregistrée :
1.
Appuyez sur la fonction sous laquelle la recette a été
enregistrée.
2. Appuyez sur
.
3. Appuyez sur Cook Time (temps de cuisson), entrez 0 (zéro)
et maintenez la touche start (mise en marche) enfoncée
pendant 3 secondes jusqu'à ce que vous entendiez le signal
sonore de confirmation.
enfoncée jusqu'à ce qu'un signal
Remarque importante :
•
Le rappel de la recette enregistre les recettes sous les
fonctions cuisson au four, cuisson à convection, rôtissage à
convection, cuisson lente, gâteaux/pains et préchauffage.
Cette fonction ne peut être utilisée avec les réglages de
mise en marche différée.
•
Si une recette rappelée comprend un temps de cuisson, le
four s'éteint automatiquement lorsque le temps de cuisson
s'est écoulé.
Gâteaux et pains
Les fonctions de cuisson Cakes et Breads (gâteaux/pains) sont
conçues pour offrir une performance de cuisson optimale pour les
gâteaux et les pains. Ces fonctions servent pour la cuisson des
gâteaux, des carrés au chocolat, des tartes (fraîches ou surgelées),
des crèmes au four, des gâteaux au fromage, des pains, des petits
pains, des biscuits, des muffins et du pain au maïs.
La fonction Cakes (gâteaux) permet de préchauffer le four au
moyen d'une circulation de chaleur modérée, ce qui donne plus
de volume aux gâteaux et permet aux aliments délicats de cuire
de façon plus égale.
La fonction Breads (pains) ajoute un cycle de préchauffage à la
cuisson au four pour bien répartir la chaleur de haut en bas et
ainsi permettre aux aliments de brunir de façon uniforme.
Pour programmer les fonctions Cakes (gâteaux) ou Breads
(pains) à la température par défaut de 325 °F (177 °C) :
1.
Positionnez les grilles à l'intérieur du four lorsque celui-ci est
froid. Préchauffez le four et placez les aliments dans le four.
2. Pour les gâteaux, appuyez sur la touche Cakes Breads
(gâteaux/pains) jusqu'à ce que « CAKES » (gâteaux)
s'affiche sur le tableau de commande.
Pour les pains, appuyez sur la touche Cakes Breads (gâteaux/
pains) jusqu'à ce que « BREADS » (gâteaux) s'affiche sur le
tableau de commande.
3. Appuyez sur
.
Figure 25 : Four réglé en mode de cuisson de gâteaux
Figure 26 : Four réglé en mode de cuisson de pains
Remarque importante :
•
Les ustensiles de cuisson au fini foncé ou mat et le verre
absorbent davantage la chaleur que les ustensiles au fini
brillant, ce qui peut entraîner le noircissement ou un
brunissement excessif des aliments, ou encore une cuisson
incomplète. Pour empêcher cela, il pourrait être nécessaire
de réduire la température du four ou la durée de cuisson de
certains aliments.
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