AEG BEB231011M Notice D'utilisation page 46

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11.6 Déshydratation - Chaleur
tournante
Couvrez les plateaux avec du papier
sulfurisé ou du papier de cuisson.
Pour de meilleurs résultats, arrêtez le
four à mi-cuisson, ouvrez la porte et
laissez-la refroidir pendant une nuit pour
terminer le séchage.
Pour un plateau, utilisez le troisième
niveau de la grille.
Pour deux plateaux, utilisez les premier
et quatrième niveaux de la grille.
LÉGUMES
Haricots
Poivrons
11.7 Chaleur tournante humide - accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure
absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.
Plaque à pizza
Sombre, non réflé‐
chissant
Diamètre de 28 cm
11.8 Chaleur tournante
humide
Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci-
dessous.
(°C) (h)
60 - 70 6 - 8
60 - 70 5 à 6
Plat de cuisson
Sombre, non réfléchis‐
sant
Diamètre de 26 cm
LÉGUMES
Légumes pour sou‐
pe
Champignons
Herbes
Réglez la température sur 60 - 70 °C.
FRUITS
Prunes
Abricots
Tranches de pommes
Poires
Ramequins
Céramique
8 cm de dia‐
mètre, 5 cm de
hauteur
(°C) (h)
60 - 70 5 à 6
50 - 60 6 - 8
40 - 50 2 à 3
(h)
8 à 10
8 à 10
6 - 8
6 à 9
Moule pour fond de
tarte
Sombre, non réflé‐
chissant
Diamètre de 28 cm