newchef Compact PRO Mode D'emploi page 24

FLAN DE HUEVO
Ideal como postre
Ingredientes: 4 personas
1 litro de leche.
7 huevos.
8 cucharadas de azúcar.
Raspadura de limón.
Azúcar para el caramelo.
MANZANAS Y PERAS CON NUECES CON UN TOQUE DE CANELA
Ideal como postre
Ingredientes: 4 personas
2-3 manzanas.
2-3 peras.
100 g de nueces.
20 gr. de pasas.
1 cucharada de aceite.
1 vaso de crema de soja con sabor a
vainilla.
1 cucharada de zumo de manzana.
Una pizca de canela molida.
MANZANAS CARAMELIZADAS
Ideal como postre
Ingredientes: 2 personas
3 manzanas.
1 cucharada de aceite.
3 cucharadas de azúcar.
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Elaboración: 20 minutos
Sin cestillo
Hacemos el caramelo con el azúcar y unas gotas de limón
en una sartén aparte.
En el litro de leche, añadimos los huevos, el azúcar y la
raspadura de limón, lo batimos todo.
Echamos el caramelo en los moldes de repostería y luego
la mezcla. Cubrimos con papel de plata y los ponemos
en el Horno Compact Pro. Vertemos agua en el Horno
Compact Pro para que la cocción sea al baño maría.
Programamos el Horno Compact Pro durante 20 min. a
235ºC. Para comprobar que están cuajados pinchar, con
la tapa de albal puesta, y si sale limpia están listos. Sino
añada más tiempo.
Elaboración: 30 minutos
Sin cestillo
Pela las manzanas y las peras y córtalas en trozos
pequeños (dados).
Mezcla las frutas con el aceite y la canela. Ponlas en el
Horno Compact Pro y programa la durante 10 minutos
a 235ºC. A los 5 minutos, añade las nueces y las pasas.
Removemos cada 5 minutos.
Mezcla bien la crema de soja con el zumo de manzana y
añádelos 2 minutos antes de finalizar la cocción.
Elaboración: 12 minutos
Sin cestillo
Lave y pele las manzanas. A continuación, corte las en
trozos pequeños.
Ponga las manzanas en el Horno Compact Pro y añada el
aceite y el azúcar. Mezclamos bien.
Programe su Horno durante 12 minutos a 235ºC.
Precaliente la Freidora dietética 5 minutos a 200ºC antes de cocinar