Table des Matières
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Guide des récipients
F
Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières doivent pénétrer la nourriture sans être
réfléchies ou absorbées par le plat utilisé. Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes.
Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment
ils peuvent être utilisés en mode micro-ondes.
Récipients
Papier d'aluminium
Plat à brunir
Céramique et porcelaine
Cartons plastifiés jetables
Emballage "fast-food"
•
Gobelets et barquettes
en polystyrène
•
Sachets en papier ou journaux
•
Papier recyclé ou décorations
métalliques
Verre
•
Résistant à la chaleur
•
Verres de table
•
Bocaux
Métal
•
Plats
•
Attaches pour sacs de congélation
Papier
•
Assiettes, gobelets, serviettes
et papier absorbant
•
Papier recyclé
Plastique
•
Barquettes
•
Film plastique
•
Sacs de congélation
Papier sulfurisé ou paraffiné
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Garantis micro-ondes Commentaires
Peut être utilisé en petites quantités pour empêcher la surcuisson
de certaines parties. Evitez de le placer trop près des parois du
four et d'en utiliser une trop grande quantité.
Ne dépassez pas huit minutes de préchauffe.
Les récipients en céramique ou la vaisselle de table sont habi-
tuellement adaptés à la cuisine au four à micro-ondes, à condition
de ne pas présenter de décorations métalliques.
Certains plats surgelés sont conditionnés dans ce type d'emballage.
Permettent de réchauffer des aliments mais, en cas de
surchauffe, peuvent se déformer.
Risquent de brûler.
Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles).
Utilisable, à condition de ne pas présenter de décorations
métalliques.
Utilisables pour réchauffer des aliments ou des liquides. Du verre
fin peut cependant être fêlé ou brisé par un changement soudain
de température.
Retirez le couvercle. Utilisés uniquement pour réchauffer.
Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles) ou du feu.
Pour réchauffer ou cuire avec des temps de cuisson courts.
Permettent d'absorber un excès d'humidité.
Risque de provoquer des arcs électriques (étincelles).
Surtout les thermoplastiques résistant à la chaleur. D'autres plas-
tiques peuvent se déformer ou se décolorer à hautes températures.
N'utilisez pas de plastique mélaminé.
Permet de conserver l'humidité. Ne doit pas toucher les aliments.
Faites attention de ne pas vous faire brûler par la vapeur lorsque
vous retirez le film.
Uniquement des sacs spéciaux pour cuisson au bain-marie ou au
four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement. Piquez avec
une fourchette, si nécessaire.
Permet de conserver l'humidité et d'éviter des éclaboussures.
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