Table des Matières
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Conseils de cuisson
Conseils de cuisson pour aliments frais tels que pains, baguettes et gâteaux
Faites préchauffer le four à la température souhaitée en activant le mode de préchauffe, sauf indication
contraire dans le tableau ci-dessous.
Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson.
Aliment
Quantité
Pains individuels
4 à 6
d'environ 50 g
pains
chacun (déjà cuits)
Pains individuels
4 à 6
d'environ 50 g
pains
chacun (précuits)
Pains individuels
4 pains
(pâte à pain
(200 g)
fraîche et
8 pains
réfrigérée)
(400 g)
Baguette
1 baguette
(précuite)
(200 g)
Pain blanc
750 g
(pâte à pain
fraîche)
Pain noir
750 g
(pâte à pain
fraîche)
Gâteau marbré
500 g
Gâteau à la crème
800 g
au beurre
Génoise
250 g
Flan aux fruits
400 g
(suite)
Puissance
Cuisson
(en minutes)
Mode convection
3 à 4
seul
180°C
100 W +
7 à 8
200°C
180 W +
10 à 11
220°C
15 à 16
180 W +
7 à 8
220°C
180 W +
21 à 23
200°C
sans préchauffe
180 W +
28 à 30
200°C
sans préchauffe
180 W +
19 à 21
220°C
180 W +
22 à 23
220°C
180 W +
11 à 13
220°C
180 W +
17 à 18
220°C
Recommandations
Disposez les pains en cercle sur la grille
basse. Utilisez un gant isolant pour les sortir
du four. Laissez reposer 2 à 3 minutes.
Disposez les pains en cercle sur la grille
haute. Utilisez un gant isolant pour les sortir
du four. Laissez reposer 2 à 3 minutes.
Disposez les pains en cercle sur une feuille
de papier sulfurisé posée sur la grille haute.
Ne mettez pas de pain au centre de la grille.
Utilisez un gant isolant pour les sortir du four.
Laissez reposer 2 à 3 minutes.
Posez la baguette sur la grille haute.
Utilisez un gant isolant pour la sortir du four.
Laissez reposer 2 à 3 minutes.
Versez la pâte dans un moule métallique
rectangulaire (25 cm de long), faites une
entaille sur la pâte dans le sens de la
longueur, puis posez le moule sur la grille
basse. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Versez la pâte dans un moule métallique
rectangulaire (25 cm de long), faites une
entaille sur la pâte dans le sens de la
longueur, puis posez le moule sur la grille
basse. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Versez la pâte dans un moule en verre rond
(18 cm de diam.), puis posez le moule sur la
grille basse. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Versez la pâte dans un moule en verre
rectangulaire (28 cm de long), puis posez le
moule sur la grille basse.
Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Versez la pâte dans un moule en verre rond
(18 cm de diam.), puis posez le moule sur la
grille basse.
Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Versez la pâte dans un moule en verre rond
(25 cm de diam.) recouvert de papier sulfurisé,
puis posez le moule sur la grille basse.
Laissez reposer 20 à 30 minutes et recouvrez
de fruits et de nappage.
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F
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