Table des Matières
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Légumes
Chou-fleur
Haricots
Petits pois
Chou-rave
Carottes
Champignons
Viande
Rôti précuit
Bouillon de viande
Goulasch
Gibier, volaille
Saucisse
Viande hachée
Une fois la pasteurisation terminée, régler le bouton de réglage de la température en
position „Arrêt" et débrancher l'appareil de la prise (retirer la fiche !).
Lorsque la durée de pasteurisation est écoulée, retirer les bocaux du réservoir, car
lorsqu'ils restent dans l'eau chaude, ils refroidissent plus lentement et continuent
même de cuire.
Pour éviter de se brûler les mains en retirant les bocaux, utiliser un ustensile spécial.
Vider le réservoir une fois que l'eau a refroidi.
6. Nettoyage et détartrage
AVERTISSEMENT !
Avant le nettoyage, débrancher l'appareil de l'alimentation
(retirer la fiche!) et le laisser refroidir.
Ne pas utiliser de jet d'eau sous pression pour nettoyer
l'appareil !
Veiller à ce que l'appareil n'entre pas en contact avec l'eau.
- 52 -
Temp.
Durée
°
(min)
(
C)
100
90
100
120
100
120
100
95
100
95
100
110
Temp.
Durée
°
(min)
(
C)
100
85
100
60
100
75
100
75
100
110
100
110
Légumes
Chou rouge
Céleri
Asperges
Tomates
Citrouille
INDICATION !
Les valeurs des tableaux sont
présentées à titre indicatif. Tenir
compte également des valeurs
mentionnées dans les recettes de
cuisine.
Temp.
Durée
°
(min)
(
C)
100
110
100
110
100
120
90
30
90
30
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