Table des Matières
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Types d'aliments à
griller
Burgers
Filet de porc
Saucisses
Tournedos, steaks
de veau
Pain grillé
Toasts avec garni-
ture
1) Préchauffez le four
Stérilisation
Remarques :
• Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimen-
sions identiques, disponibles dans le commerce.
• N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à
baïonnette, ni de boîtes métalliques.
• Utilisez le premier niveau en partant du bas du four
pour cette fonction.
• Ne mettez pas plus de six bocaux à conserves d'un
litre sur le plateau de cuisson.
Baies
Conserve
Fraises, myrtilles, fram-
boises, groseilles à ma-
quereau mûres
Fruits à noyau
Conserve
Poires, coings, prunes
Légumes
20
Positions des
Température en °C
grilles
4
4
4
4
4 - 5
4
Température en °C
160 - 170
Température en °C
160 - 170
1)
max
max
max
max
1)
max
max
• Remplissez les bocaux au même niveau et enclen-
chez le système de fermeture.
• Les bocaux ne doivent pas se toucher.
• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de
cuisson pour humidifier le four.
• Lorsque le liquide dans les bocaux commence à
frémir (au bout de 35 à 60 minutes avec des bo-
caux d'un litre), arrêtez le four ou baissez la tempé-
rature à 100 °C (voir le tableau).
Durée de cuisson jus-
qu'à frémissement en
min
35 - 45
Durée de cuisson jus-
qu'à frémissement en
min
35 - 45
Durée de grillade en min
1re face
2e face
9 - 15
10 - 12
10 - 12
7 - 10
1 - 4
6 - 8
Poursuite de la cuisson
à 100 °C en min
-
Continuer la cuisson à
100 °C en min
10 - 15
8 - 13
6 - 10
6 - 8
6 - 8
1 - 4
-
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