Table des Matières
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Cuisson des pâtisseries
Le préchauffage est recommandé.
Vous pouvez cuire les biscuits et gâteaux individuels sur plusieurs plaques à pâtisserie à la
fois, positionnées à différents niveaux (2
Le temps de cuisson diffère souvent d'un niveau à l'autre, même si les plaques à pâtisserie
utilisées sont identiques. Les biscuits se trouvant sur la plaque du haut peuvent être cuits
avant ceux qui sont positionnés plus bas.
Placez toujours les moules sur la grille. Si vous utilisez la plaque à pâtisserie fournie,
enlevez la grille.
Pour que les gâteaux individuels cuisent de la même façon, veillez à leur donner la même taille.
Type d'aliment
PÂTISSERIES
Génoise
Crumble
Gâteau aux prunes
Biscuit roulé, pâte à génoise *
Tarte aux fruits, pâte brisée
Challah (pain brioché tressé)
Strudel aux pommes
Pizza *
Biscuits, pâte brisée *
Biscuits, faits avec une poche à
douille *
Petits gâteaux *
Petits gâteaux, à la levure
boulangère
Petits gâteaux, pâte filo
Gâteau à la crème
SURGELÉS
Strudel aux pommes et au
fromage Cottage
Pizza
Frites, à cuire au four
Croquettes, à cuire au four
38
ème
Gradin
(à partir du
N'insérez pas la lèchefrite profonde sur le gradin n° 1.
ème
et 3
).
Température
(°C)
bas)
2
150-160
3
160-170
2
150-160
3
160-170
2
160-170
2
160-170
3
170-180
3
200-210
3
150-160
3
140-150
3
140-150
3
170-180
3
170-180
3
180-190
3
170-180
3
180-190
3
200-210
3
200-210
Durée de
cuisson
(min)
30-40
25-35
30-40
15-25
50-70
35-50
50-60
15-20
15-25
20-30
20-30
20-35
20-30
25-45
55-70
20-35
25-40
20-35
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