Table des Matières
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CHALEUR TOURNANTE ET SOLE
Type d'aliment
PÂTISSERIES
Cheesecake, short crust
Pizza *
Quiche Lorraine,
shortcrust
Apple strudel, phyllo
dough
36
La résistance de sole, la résistance circulaire
et le ventilateur fonctionnent en même
temps. Ce mode convient aux pizzas et
tartes aux fruits.
(Voir la description et les conseils pour la
2
cuisson en convection naturelle)
Gradin
(à partir du bas)
2
3
2
2
Température
Durée de cuisson
(°C)
150-160
210-220
190-200
170-180
(min)
60-70
10-15
50-60
50-60
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Table des Matières
