Convection Naturelle - Gorenje COMBI STEAM IL+60 Notice D'utilisation Detaillee

CONVECTION NATURELLE

Cuisson de la viande
Utilisez des plats émaillés, en pyrex, en terre cuite ou en fonte. Les plats en acier
inoxydable ne sont pas recommandés car ils réfléchissent trop la chaleur.
Type d'aliment
VIANDE
Rôti de porc
Épaule de porc
Roulade de porc
Rôti de bœuf
Paupiettes de veau
Gigot d'agneau
Cuisses de lapin
Cuisseau de chevreuil
POISSON
Poisson à l'étouffé, 1 kg
30
La chaleur des résistances de sole et de
voûte irradie à l'intérieur de l'enceinte en se
répartissant uniformément.
2
Poids Gradin
(g) (à partir du
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1000
1500
200 g/pièce
Température
(°C)
bas)
2 180-200
2 180-200
2 180-200
2 170-190
2 180-200
2 180-200
2 180-200
2 180-200
2 190-210
Durée de
cuisson
(min)
90-120
110-140
90-110
120-150
80-100
60-80
50-70
90-120
40-50