Table des Matières
Publicité
MODE
DESCRIPTION
MODES DE CUISSON
CUISSON ECO
Ce mode optimise la consommation d'électricité
pendant la cuisson.
On l'utilise pour cuire la viande à rôtir et les
pâtisseries.
NETTOYAGE VAPEUR
La vapeur injectée dans la cavité humidifie les
impuretés. Utilisez cette fonction pour enlever les
taches et les résidus alimentaires qui maculent le
four.
MODE AUTOMATIQUE
DÉCONGÉLATION
L'air circule sans que les résistances fonctionnent.
Seul le ventilateur est actif. Cette fonction sert à
la décongélation lente des surgelés. 0
MODES VAPEUR COMBINÉE / MODE VAPEUR
SEULE
VAPEUR ET CHALEUR TOURNANTE
Les modes vapeur servent à la cuisson et à la
décongélation. Ils permettent une cuisson rapide
et efficace sans modifier la couleur ni l'aspect des
aliments.
Trois options sont disponibles :
- ÉLEVÉ : cuisson des escalopes, steaks et petits
morceaux de viande.
- MOYEN : réchauffage des préparations froides/
surgelées, cuisson des filets de poisson et
légumes au gratin.
- FAIBLE : cuisson des grosses pièces de viande
(rôtis, poulet entier), de la pâte levée (pain et
petits pains), des lasagnes, etc.
VAPEUR
Ce mode convient à la cuisson de la viande,
du poisson, des légumes, des fruits et des
accompagnements.
La cuisine SOUS VIDE consiste à cuire les
aliments dans un emballage étanche dont on a
retiré l'air ; la cuisson a lieu à une température
spécifique maintenue avec précision pendant
une période prolongée. Cette méthode convient
à la cuisson de la viande, du poisson, et de tous
les fruits et légumes. Les aliments cuits sous vide
gardent leur jus et développent pleinement leurs
arômes.
1)
Sert aussi à déterminer la classe énergétique de l'appareil en application de la norme EN
60350-1.
2)
Réglage en degrés
1)
2)
/ SOUS VIDE
TEMPÉRATURE
TEMPÉRATURE
PRÉRÉGLÉE (C)
MIN – MAX (°C)
180
70
/
160
30-230
100
40-100
/
/
/
21
Publicité
Table des Matières
