Pain De Blé Entier Avec Grains; Pain Aux Pacanes, Aux Raisins Secs Et À La Cannelle - Black & Decker ALL-IN-ONE HORIZONTAL DELUXE B2300 Guide D'utilisation Et D'entretien

PAIN DE BLÉ ENTIER AVEC GRAINS
Réglage du programme : 5 (grains entiers)
500 ml (2 tasses) de babeurre (26,6 °C à 32,2 ºC [80 à 90 ºF])
60 ml (1/4 tasse) d'eau (26,6 °C à 32,2 ºC [80 à 90 ºF])
30 ml (2 c. à table) de beurre non salé ou de margarine, en morceaux
30 ml (2 c. à table) de sirop d'érable
15 ml (1 c. à table) de zeste d'orange râpé
10 ml (2 c. à thé) de sel
500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
1 l (4 tasses) de farine panifiable
15 ml (3 c. à thé) de levure sèche active ou de levure pour machine à pain
10 ml (2 c. à thé) de gluten de froment élastique (facultatif)
125 ml (1/2 tasse) de graines de lin
30 ml (2 c. à table) de graines de sésame
1. Mesurer les ingrédients et les ajouter, sauf les graines de lin et celles de
sésame, au moule à pain selon l'ordre dans lequel ils sont mentionnés.
2. Insérer solidement le moule à pain dans l'appareil; fermer le couvercle.
Brancher l'appareil dans une prise de courant murale.
3. Sélectionner le réglage Whole Grain (Blé complet) et le format de la miche
approprié (0,9 kg [2 lb]).
4. Appuyer sur le bouton de mise en marche (Start).
5. Lorsque vous entendez le bip, ajouter les graines de lin et celles de sésame.
6. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
7. En utilisant des poignées pour le four, retirer le moule à pain de l'appareil
et démouler soigneusement le pain. (Si les disques de malaxage sont
demeurés dans le pain, les enlever une fois le pain refroidi.)
8. Laisser le pain refroidir sur une grille (au moins 20 minutes) jusqu'à ce qu'il
soit prêt à servir.
PAIN AUX PACANES, AUX RAISINS SECS ET À LA CANNELLE
Réglage du programme : 6 (Sucré)
2 œufs de calibre gros, à température ambiante
375 ml (1 1/2 tasse) d'eau (26,6 °C à 32,2 ºC [80 à 90 ºF])
60 ml (1/4 tasse) de lait écrémé en poudre
45 ml (3 c. à table) de cassonade foncée, bien tassée
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
10 ml (2 c. à thé) de sel
80 ml (1/3 tasse) de beurre ou de margarine, en morceaux
1 250 ml (5 tasses) de farine panifiable
11 ml (2 1/4 c. à thé) de levure sèche active ou de levure pour machine à pain
250 ml (1 tasse) de raisins secs
150 ml (2/3 tasse) de pacanes hachées
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