Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
UTILI SATI ON
Cet appareil est conçu pour un usage domestique seulement.
CONSEILS UTILES POUR L'UTILISATION DE LA MACHINE À PAIN
1. Suivre les instructions suivantes : Toujours commencer par les ingrédients
liquides. Ajouter ensuite les ingrédients secs, et terminer par la levure. Faire
un petit creux au centre de la farine et ajouter la levure à cet endroit. Cela
est particulièrement important quand vous utilisez la fonction de cuisson à
retardement, afin d'éviter d'activer la levure trop tôt.
2. Conserver la fraîcheur : Utiliser des ingrédients frais à la température
ambiante. Au Canada, utiliser de la farine tout-usage ou panifiable; aux
États-Unis, utiliser de la farine panifiable. Utiliser de la levure dont la date
d'expiration est située au moins 6 mois dans le futur. Éviter d'utiliser des
ingrédients périssables (tels que du lait, des œufs et du fromage) lorsque
vous utilisez la fonction de cuisson à retardement.
3. Conserver la fraîcheur : Utiliser des ingrédients frais à la température
ambiante. Au Canada, utiliser de la farine tout-usage ou panifiable; aux
États-Unis, utiliser de la farine panifiable. Utiliser de la levure dont la date
d'expiration est située au moins 6 mois dans le futur. Éviter d'utiliser des
ingrédients périssables (tels que du lait, des œufs et du fromage) lorsque
vous utilisez la fonction de cuisson à retardement.
4. Préparer une pâte parfaite : Par temps très humide, il peut être nécessaire
d'ajouter un peu plus de farine. Vérifier le pain vers la fin du premier cycle
de levage. S'il semble collant, ajouter 15 ou 30 ml (1 ou 2 c. à table) lors du
deuxième cycle de pétrissage, jusqu'à ce que la pâte forme une boule lisse.
Si le pain semble très sec ou cogne durant le cycle de pétrissage, l'asperger
d'eau à la température ambiante dans le bol, 5 ml (1 c. à thé) à la fois,
jusqu'à ce que la pâte forme une boule lisse.
5. Vérifier la progression, mais sans ouvrir le couvercle : Le hublot du
couvercle vous permet de suivre la progression. Ne pas ouvrir le couvercle
durant le levage et la cuisson. Durant le malaxage initial, vous pouvez ouvrir
le couvercle pour mélanger avec une spatule en caoutchouc les ingrédients
qui collent aux parois du moule à pain ou que vous ajoutez au bip « d'ajout
d'ingrédients ».
6. Faire preuve de patience : Attendre au moins 20 minutes avant de
trancher du pain fraîchement cuit; il sera encore délicieusement chaud,
mais plus facile à trancher. Si vous aimez les croûtes croustillantes, enlever
le pain dès la fin du cycle de cuisson. Avant de faire une autre miche de
pain, laisser l'appareil refroidir complètement.
7. Congeler le pain pour consommation ultérieure : Pour congeler du pain
fraîchement cuit, le laisser refroidir complètement sur une grille. Emballer
le pain hermétiquement dans du plastique et fermer avec une attache
métallique. Pour servir, retirer de l'emballage, l'envelopper de serviettes de
papier et le faire décongeler au micro-ondes. Pour recréer la saveur du pain
fraîchement cuit, faire réchauffer au four.
25
Publicité
Table des Matières
